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在家就能做的高檔傳統粵菜:白玉藏珍

在家就能做的高檔傳統粵菜:白玉藏珍

需要食材

    • 冬瓜
    • 適量
    • 臘肉
    • 適量
    • 燒鵝
    • 適量
    • 蟹棒
    • 適量
    • 蝦仁
    • 適量
    • 干貝
    • 適量
    • 菌類
    • 適量

做法步驟

1.

冬瓜去瓤,涂上鹽和雞粉,蒸20分鐘。

在家就能做的高檔傳統粵菜:白玉藏珍,冬瓜去瓤,涂上鹽和雞粉,蒸20分鐘。

2.

把所有食材切成長條或小塊(蝦仁不要切)。

在家就能做的高檔傳統粵菜:白玉藏珍,把所有食材切成長條或小塊(蝦仁不要切)。

3.

將火腿,菌類和蝦煸炒出香味,加水沒過食材。

在家就能做的高檔傳統粵菜:白玉藏珍,將火腿,菌類和蝦煸炒出香味,加水沒過食材。

4.

在鍋中加入干貝臘肉,熬制成高湯。

在家就能做的高檔傳統粵菜:白玉藏珍,在鍋中加入干貝和臘肉,熬制成高湯。

5.

將高湯和食材倒入冬瓜中,蒸10分鐘,精致完成~

在家就能做的高檔傳統粵菜:白玉藏珍,將高湯和食材倒入冬瓜中,蒸10分鐘,精致完成~

小貼士

  1. 1. 海鮮和肉類食材,可以根據現有食材來調整。
  2. 2. 熬制高湯時,最好放一些干貝,可以提鮮,讓高湯更鮮甜。
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