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辣炒釘螺:海邊男人最愛的下酒菜

辣炒釘螺:海邊男人最愛的下酒菜

需要食材

    • 釘螺
    • 500克
    • 蒜末
    • 少許
    • 料酒
    • 兩茶匙
    • 少許
    • 蔥花
    • 少許
    • 辣椒油
    • 兩茶匙

做法步驟

1.

釘螺洗凈放入鍋內加水加鹽,煮2分鐘

辣炒釘螺:海邊男人最愛的下酒菜,釘螺洗凈放入鍋內加水加鹽,煮2分鐘

2.

放涼備用

辣炒釘螺:海邊男人最愛的下酒菜,放涼備用

3.

用鉗子去掉釘螺的底部,這可是一個大工程

辣炒釘螺:海邊男人最愛的下酒菜,用鉗子去掉釘螺的底部,這可是一個大工程

4.

全部去掉底部的釘螺

辣炒釘螺:海邊男人最愛的下酒菜,全部去掉底部的釘螺

5.

鍋里加少許底油,加熱

辣炒釘螺:海邊男人最愛的下酒菜,鍋里加少許底油,加熱

6.

放少許蒜末爆香

辣炒釘螺:海邊男人最愛的下酒菜,放少許蒜末爆香

7.

放入釘螺進鍋翻炒

辣炒釘螺:海邊男人最愛的下酒菜,放入釘螺進鍋翻炒

8.

放入少許料酒去腥

辣炒釘螺:海邊男人最愛的下酒菜,放入少許料酒去腥

9.

加入適量的鹽

辣炒釘螺:海邊男人最愛的下酒菜,加入適量的鹽

10.

倒入辣椒油

辣炒釘螺:海邊男人最愛的下酒菜,倒入辣椒油

11.

快速翻炒均勻

辣炒釘螺:海邊男人最愛的下酒菜,快速翻炒均勻

12.

放入適量的蔥花辣椒

辣炒釘螺:海邊男人最愛的下酒菜,放入適量的蔥花辣椒

13.

出鍋享用吧

辣炒釘螺:海邊男人最愛的下酒菜,出鍋享用吧

小貼士

  1. 1、釘螺先煮熟是為了定型,再翻炒這樣子比較方便入味。
  2. 2、去掉尾部這一過程雖然繁瑣,但是建議還是干完,這樣子吃的時候方便。
  3. 3、喜歡吃麻辣口感的,還可以用麻椒。
  4. 4、辣椒油是我們全家喜歡的口味,建議您使用。
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