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披薩派對面包

披薩派對面包

需要食材

    • 高粉
    • 200g
    • 全麥粉
    • 50g
    • 椰漿
    • 150g
    • 10g
    • 2g
    • 黃油
    • 15g
    • 酵母 酵母
    • 酵母 4g
    • 6g
    • 青椒
    • 10g
    • 火腿
    • 10g
    • 胡蘿卜
    • 10g
    • 玉米粒
    • 5g
    • 小蕃茄
    • 10g
    • 馬蘇里拉奶酪
    • 30g
    • 沙拉醬
    • 3g
    • 粗鹽
    • 2g

做法步驟

1.

將面包桶中放入椰漿、鹽。

披薩派對面包,將面包桶中放入椰漿、糖、鹽。

2.

放入高粉全麥粉、酵母,啟動面包機,選擇生面團功能。

披薩派對面包,放入高粉、全麥粉、酵母,啟動面包機,選擇生面團功能。

3.

面團成形后,加入軟化的黃油,繼續揉20分鐘。

披薩派對面包,面團成形后,加入軟化的黃油,繼續揉20分鐘。

4.

將揉好的面團,整成圓形,放入8寸戚風模具中。

披薩派對面包,將揉好的面團,整成圓形,放入8寸戚風模具中。

5.

將模具放入烤箱中,再放一碗剛燒開的熱水,關上烤箱門,發酵45分鐘左右。面團發酵至體積明顯變大。

披薩派對面包,將模具放入烤箱中,再放一碗剛燒開的熱水,關上烤箱門,發酵45分鐘左右。面團發酵至體積明顯變大。

6.

烤箱選擇180度,烘烤20分鐘。出爐后晾到不燙時脫模,用袋子裝起保存,面團表面會變柔軟。

披薩派對面包,烤箱選擇180度,烘烤20分鐘。出爐后晾到不燙時脫模,用袋子裝起保存,面團表面會變柔軟。

7.

將面包表面橫豎切出格子形狀,不要切斷,只切通表面。

披薩派對面包,將面包表面橫豎切出格子形狀,不要切斷,只切通表面。

8.

青椒火腿胡蘿卜切絲,下鍋加鹽炒熟,將炒好的菜塞到面包的縫隙里。

披薩派對面包,青椒、火腿、胡蘿卜切絲,下鍋加鹽炒熟,將炒好的菜塞到面包的縫隙里。

9.

表面撒上玉米粒、切片的小蕃茄,并且擠上沙拉醬

披薩派對面包,表面撒上玉米粒、切片的小蕃茄,并且擠上沙拉醬。

10.

表面撒上馬蘇里拉奶酪。放入烤箱中,160度烘烤10分鐘。

披薩派對面包,表面撒上馬蘇里拉奶酪。放入烤箱中,160度烘烤10分鐘。

11.

表面撒少許香菜碎,會顯得更漂亮。

披薩派對面包,表面撒少許香菜碎,會顯得更漂亮。

12.

成品驚艷!

披薩派對面包,成品驚艷!

13.

吃著實在過癮。

披薩派對面包,吃著實在過癮。

14.

有內涵的面包哦。絕對受歡迎!

披薩派對面包,有內涵的面包哦。絕對受歡迎!

小貼士

  1. 1. 雖然是一次發酵法,但是面包組織柔軟,加了椰漿后面包的香味非常好聞,是個值得一試的好方子。
  2. 2. 面包一定要放置到表皮柔軟后,再加工披薩料頂,這樣才能形成外酥內軟的效果。
  3. 3. 面包頂部的配料可自己隨意搭配。
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