首頁 > 菜譜大全 > 繽紛水果披薩

繽紛水果披薩

繽紛水果披薩

需要食材

    • 高筋面粉
    • 160克
    • 酸奶
    • 80克
    • 土雞蛋
    • 36克
    • 白砂糖
    • 26克
    • 黃油
    • 13克
    • 酵母
    • 2.5克
    • 輔料配方
    • 火龍果
    • 半個
    • 香蕉
    • 2根
    • 芒果
    • 一個
    • 黃桃罐頭
    • 2片
    • 沙拉醬
    • 50克
    • 馬蘇里拉奶酪
    • 150克

做法步驟

1.

準備好披薩胚食材,并稱出需要的份量

繽紛水果披薩,準備好披薩胚食材,并稱出需要的份量

2.

主配方中所有的食材放入面包機里發面48分鐘(發面包括和面和一次發酵)

繽紛水果披薩,主配方中所有的食材放入面包機里發面48分鐘(發面包括和面和一次發酵)

3.

和面完成,順手拉一個手套膜

繽紛水果披薩,和面完成,順手拉一個手套膜

4.

整理一下收圓面團,繼續發酵

繽紛水果披薩,整理一下收圓面團,繼續發酵

5.

發酵完成,大概發酵到2倍大

繽紛水果披薩,發酵完成,大概發酵到2倍大

6.

面團按照0.45:0.55比例分成2個面團(7寸和8寸)

繽紛水果披薩,面團按照0.45:0.55比例分成2個面團(7寸和8寸)

7.

取一個大面團搟成8寸圓形面團

繽紛水果披薩,取一個大面團搟成8寸圓形面團

8.

把面團放入抹了油的披薩盤中,在面團上用叉子戳出小洞

繽紛水果披薩,把面團放入抹了油的披薩盤中,在面團上用叉子戳出小洞

9.

2個面團做好以后放入烤箱發酵20分鐘

繽紛水果披薩,2個面團做好以后放入烤箱發酵20分鐘

10.

面團發酵的過程中把水果去皮切成小塊,黃桃罐頭用廚房紙吸干水份

繽紛水果披薩,面團發酵的過程中把水果去皮切成小塊,黃桃罐頭用廚房紙吸干水份

11.

發酵完成,用小勺子推出披薩的邊緣

繽紛水果披薩,發酵完成,用小勺子推出披薩的邊緣

12.

在披薩面團上蓋一張錫紙鋪滿豆子,防止烤的過程中面團膨脹起來

繽紛水果披薩,在披薩面團上蓋一張錫紙鋪滿豆子,防止烤的過程中面團膨脹起來

13.

披薩面團放入預熱好的烤箱底層,上火130度,下火170度烤十分鐘

繽紛水果披薩,披薩面團放入預熱好的烤箱底層,上火130度,下火170度烤十分鐘

14.

在披薩面團上抹上適量的沙拉醬,再放上適量的馬蘇里拉奶酪碎

繽紛水果披薩,在披薩面團上抹上適量的沙拉醬,再放上適量的馬蘇里拉奶酪碎

15.

放上適量的水果粒

繽紛水果披薩,放上適量的水果粒

16.

水果粒上再放上適量的馬蘇里拉奶酪碎

繽紛水果披薩,水果粒上再放上適量的馬蘇里拉奶酪碎

17.

披薩胚放入預熱好的烤箱底層

繽紛水果披薩,披薩胚放入預熱好的烤箱底層

18.

烤箱上火190度,下火220度烤10分鐘,烤到表面的馬蘇里拉奶酪碎融化就可以出爐了

繽紛水果披薩,烤箱上火190度,下火220度烤10分鐘,烤到表面的馬蘇里拉奶酪碎融化就可以出爐了

19.

在披薩上擠上適量的沙拉醬,口感更好

繽紛水果披薩,在披薩上擠上適量的沙拉醬,口感更好

20.

水果披薩口感超級好

繽紛水果披薩,水果披薩口感超級好

小貼士

  1. 1.二次發酵的水果披薩口感更松軟,覺得麻煩的可以做一次發酵
  2. 2.發酵后先烤披薩胚可以避免長時間烤披薩造成馬蘇里拉奶酪碎糊掉
  3. 3.烤箱的溫度和時間根據實際使用烤箱靈活調整
  4. 4.水果盡量選水份不大的品種,比如芒果,香蕉,火龍果等,罐頭類食品要用廚房紙吸干水份
  • 龍寶寶陳諾

+ 關注

一枚在小說與烘焙世界里一路暢游的寶媽
  • 142
    菜譜
  • 3173
    粉絲
  • 25
    關注

加入專輯

創建新的菜譜專輯 確定

創建菜譜專輯

新建并添加

lpl竞猜 <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链>