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醬爆羊肉

醬爆羊肉

需要食材

    • 羊肉
    • 500g
    • 仲景香菇醬
    • 2大勺
    • 青椒
    • 1個
    • 姜末
    • 適量
    • 食用油
    • 適量
    • 料酒
    • 1勺
    • 少許
    • 老抽
    • 少許
    • 熟芝麻
    • 1勺
    • 辣椒粉
    • 適量

做法步驟

1.

準備食材。羊肉切小塊、青椒切小塊備用。

醬爆羊肉,準備食材。羊肉切小塊、青椒切小塊備用。

2.

鍋內倒入適量食用油。

醬爆羊肉,鍋內倒入適量食用油。

3.

放入姜末煸香。

醬爆羊肉,放入姜末煸香。

4.

放入羊肉進行翻炒。

醬爆羊肉,放入羊肉進行翻炒。

5.

羊肉變色后,加入少許料酒,繼續翻炒。

醬爆羊肉,羊肉變色后,加入少許料酒,繼續翻炒。

6.

加入兩大勺燒烤味的仲景香菇醬

醬爆羊肉,加入兩大勺燒烤味的仲景香菇醬。

7.

繼續翻炒,使每一塊羊肉都均勻的裹上醬料。

醬爆羊肉,繼續翻炒,使每一塊羊肉都均勻的裹上醬料。

8.

加上適量老抽調色。

醬爆羊肉,加上適量老抽調色。

9.

加入少許鹽調味。

醬爆羊肉,加入少許鹽調味。

10.

最后加上青椒,翻炒一下即可出鍋。

醬爆羊肉,最后加上青椒,翻炒一下即可出鍋。

11.

裝盤后撒一勺熟芝麻,少許辣椒粉

醬爆羊肉,裝盤后撒一勺熟芝麻,少許辣椒粉。

12.

這樣吃羊肉,好吃、過癮!

醬爆羊肉,這樣吃羊肉,好吃、過癮!

小貼士

  1. 羊肉用適量料酒、生姜一起烹調,即能夠去其膻氣而且還可以保持其羊肉風味。
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