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清爽開胃的涼拌雞絲

清爽開胃的涼拌雞絲

需要食材

    • 雞胸肉
    • 200克
    • 青瓜
    • 半根
    • 2片
    • 適量
    • 2瓣
    • 小米椒
    • 少許
    • 芝麻
    • 適量
    • 料酒
    • 1匙
    • 醬油
    • 2匙
    • 蠔油
    • 1匙
    • 1小匙
    • 半小匙

做法步驟

1.

準備好材料;

清爽開胃的涼拌雞絲,準備好材料;

2.

雞胸肉冷水下鍋,放入片,倒入料酒,把雞胸肉煮熟;

清爽開胃的涼拌雞絲,雞胸肉冷水下鍋,放入姜片,倒入料酒,把雞胸肉煮熟;

3.

準備好姜蓉,蒜蓉,末;

清爽開胃的涼拌雞絲,準備好姜蓉,蒜蓉,蔥末;

4.

青瓜先切成絲;

清爽開胃的涼拌雞絲,青瓜先切成絲;

5.

雞胸肉煮熟后撈出晾涼,然后撕成雞絲,可以用袋子裝著用搟面棍把它壓散,這樣比較容易撕;

清爽開胃的涼拌雞絲,雞胸肉煮熟后撈出晾涼,然后撕成雞絲,可以用袋子裝著用搟面棍把它壓散,這樣比較容易撕;

6.

小米椒切成細圈;

清爽開胃的涼拌雞絲,小米椒切成細圈;

7.

先把準備好姜蓉,蒜蓉,蔥末放在一個碗內,鍋內放3大匙油,油燒熱后淋入裝好蒜末的碗內,攪拌均勻;

清爽開胃的涼拌雞絲,先把準備好姜蓉,蒜蓉,蔥末放在一個碗內,鍋內放3大匙油,油燒熱后淋入裝好蒜末的碗內,攪拌均勻;

8.

把姜蓉,蒜蓉,蔥末倒入雞絲內攪拌均勻;

清爽開胃的涼拌雞絲,把姜蓉,蒜蓉,蔥末倒入雞絲內攪拌均勻;

9.

倒入醬油

清爽開胃的涼拌雞絲,倒入醬油;

10.

放入鹽;

清爽開胃的涼拌雞絲,放入鹽;

11.

放入蠔油

清爽開胃的涼拌雞絲,放入蠔油;

12.

最后放入白,攪拌均勻;

清爽開胃的涼拌雞絲,最后放入白糖,攪拌均勻;

13.

最后鋪在青瓜上,灑上芝麻

清爽開胃的涼拌雞絲,最后鋪在青瓜上,灑上芝麻;

14.

喜歡吃辣的,可以放上小米椒即可。

清爽開胃的涼拌雞絲,喜歡吃辣的,可以放上小米椒即可。

小貼士

  1. 煮雞胸肉時,用筷子可以輕松插穿肉塊就證明熟了。
  • 味谷的廚房

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