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油菜鱈魚蛋黃粥

油菜鱈魚蛋黃粥

需要食材

    • 油菜
    • 3片
    • 鱈魚
    • 一段
    • 雞蛋
    • 一枚(取蛋黃)
    • 白粥基底
    • 1份
    • 檸檬汁
    • 幾滴

做法步驟

1.

食材:油菜3片、雞蛋一個、鱈魚一段、檸檬

油菜鱈魚蛋黃粥,食材:油菜3片、雞蛋一個、鱈魚一段、檸檬

2.

白粥基底提前電飯煲熬好備用。

油菜鱈魚蛋黃粥,白粥基底提前電飯煲熬好備用。

3.

雞蛋先放奶鍋里加水煮。

油菜鱈魚蛋黃粥,雞蛋先放奶鍋里加水煮。

4.

為了節省時間,煮雞蛋的鍋里水燒開后將油菜洗凈,下水焯幾秒鐘撈出~不嫌麻煩的也可以分開煮哈~

油菜鱈魚蛋黃粥,為了節省時間,煮雞蛋的鍋里水燒開后將油菜洗凈,下水焯幾秒鐘撈出~不嫌麻煩的也可以分開煮哈~

5.

煮雞蛋的同時,我們來處理一下鱈魚~ 鱈魚解凍好入碗里,滴幾滴檸檬汁腌制10分鐘去腥~

油菜鱈魚蛋黃粥,煮雞蛋的同時,我們來處理一下鱈魚~
鱈魚解凍好入碗里,滴幾滴檸檬汁腌制10分鐘去腥~

6.

將鱈魚小心翼翼地用手先撕開。

油菜鱈魚蛋黃粥,將鱈魚小心翼翼地用手先撕開。

7.

去魚皮踢掉魚骨頭,這一步一定不能馬虎了,為了寶寶,媽媽們千萬要留心噢~

油菜鱈魚蛋黃粥,去魚皮踢掉魚骨頭,這一步一定不能馬虎了,為了寶寶,媽媽們千萬要留心噢~

8.

用刀剁碎~大寶寶吃的話這步可以省略……

油菜鱈魚蛋黃粥,用刀剁碎~大寶寶吃的話這步可以省略……

9.

奶鍋加入白粥基底,燒開后加入鱈魚熬煮。

油菜鱈魚蛋黃粥,奶鍋加入白粥基底,燒開后加入鱈魚熬煮。

10.

奶鍋加入白粥基底,燒開后加入鱈魚熬煮。

油菜鱈魚蛋黃粥,奶鍋加入白粥基底,燒開后加入鱈魚熬煮。

11.

2-3分鐘左右魚也差不多熟了,關火加入油菜攪拌均勻,利用粥的余熱即可,油菜不用再次放鍋里加熱煮了,因為焯后的油菜基本熟了。

油菜鱈魚蛋黃粥,2-3分鐘左右魚也差不多熟了,關火加入油菜攪拌均勻,利用粥的余熱即可,油菜不用再次放鍋里加熱煮了,因為焯后的油菜基本熟了。

12.

粥此時就煮好了。

油菜鱈魚蛋黃粥,粥此時就煮好了。

13.

雞蛋剝殼,取蛋黃,用勺子壓碎,點綴在粥上即可,外貌協會的朋友們可以將蛋黃在漏網上過篩碾壓,會更漂亮更細膩~

油菜鱈魚蛋黃粥,雞蛋剝殼,取蛋黃,用勺子壓碎,點綴在粥上即可,外貌協會的朋友們可以將蛋黃在漏網上過篩碾壓,會更漂亮更細膩~

14.

成品。

油菜鱈魚蛋黃粥,成品。

小貼士

  1. 1.鱈魚雖說骨頭比較少,但不是沒有噢,踢魚骨一定要留心哦!
  2. 2.油菜可以焯水也可以直接生的剁碎,但焯水后的油菜基本熟了,就不需要再煮了,否則重復加熱營養容易流失。
  • 妍媽

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