河南特色美食——鹵面條
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小時候去鄰居家玩看到鄰居家阿姨做的鹵剛出鍋面條，頓時就很沒有出息的一直盯著看，??，可是媽媽卻不會做，每次都是在鄰居家蹭一小碗過過嘴癮
需要食材
-
- 鮮面條
- 500g
-
- 豆角
- 500g
-
- 豆瓣
- 1塊錢的
-
- 豬里脊肉
- 400g
-
- 鹽
- 3g
-
- 雞精
- 3g
-
- 黑胡椒
- 3g
-
- 料酒
- 2湯匙
-
- 花椒
- 20粒
-
- 八角
- 3個
-
- 大蒜
- 2頭
-
- 姜
- 3片（切絲）
-
- 蠔油
- 2湯匙
做法步驟
2.
配料切好備用
3.
面條放進蒸籠內準備上鍋蒸
4.
水開之后放上蒸鍋，大火蒸十分鐘
5.
炒鍋放入平時炒菜用量的兩倍油
6.
放入配料小火炸出香味
7.
放入里脊肉煸炒片刻
9.
逐次放入豆瓣和豆角
10.
翻炒均勻
12.
十分鐘后把蒸好的面條倒入炒鍋和配菜一起拌均勻
13.
再次把拌均勻的面條和菜放進蒸鍋，中火蒸八分鐘
14.
炒鍋放入蒜沫
15.
把蒸好的鹵面條再次倒入炒鍋和蒜沫翻拌均勻，即可開吃啦
16.
鐺鐺鐺，成品出鍋啦……
小貼士
- 1:面條最好選韭菜葉面（就是韭菜葉形狀的面條）
- 2:一斤的面條按照我的做法正好夠一家三口吃飽
- 3:喜歡吃五花肉的小伙伴也可以選擇用五花肉搭配（那行會更香喲）
- 4:大蒜是這款鹵面的絕配，喜歡吃蒜的可以最后一步多放些，不喜歡吃蒜的就選擇不放也行
- 5:炎熱的夏天搭配一杯檸檬蜂蜜水，寒冷的冬天配上一碗熱乎乎的稀飯，哦，那感覺，簡直了
- 6:哈哈哈哈哈，如果看完覺得也想動手試試的小伙伴，請給我點贊評論和收藏哦??
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