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胡蘿卜蝦餅

胡蘿卜蝦餅

需要食材

    • 鮮蝦
    • 10只
    • 胡蘿卜
    • 一根
    • 面粉
    • 80克
    • 清水
    • 60克
    • 香蔥
    • 1根
    • 雞蛋
    • 1個

做法步驟

1.

準備好所有食材

胡蘿卜蝦餅,準備好所有食材

2.

胡蘿卜擦絲

胡蘿卜蝦餅,胡蘿卜擦絲

3.

胡蘿卜入清水中煮熟后撈起瀝干

胡蘿卜蝦餅,胡蘿卜入清水中煮熟后撈起瀝干

4.

鮮蝦去殼去蝦線

胡蘿卜蝦餅,鮮蝦去殼去蝦線

5.

將蝦仁切小丁

胡蘿卜蝦餅,將蝦仁切小丁

6.

香蔥切末

胡蘿卜蝦餅,香蔥切末

7.

將胡蘿卜絲、蝦仁、香蔥放入碗里,打入雞蛋

胡蘿卜蝦餅,將胡蘿卜絲、蝦仁、香蔥放入碗里,打入雞蛋

8.

加入一勺鹽、兩勺料酒攪拌均勻

胡蘿卜蝦餅,加入一勺鹽、兩勺料酒攪拌均勻

9.

加入面粉

胡蘿卜蝦餅,加入面粉

10.

加入60克清水

胡蘿卜蝦餅,加入60克清水

11.

攪拌均勻

胡蘿卜蝦餅,攪拌均勻

12.

鍋里抹上少許油,倒入面糊

胡蘿卜蝦餅,鍋里抹上少許油,倒入面糊

13.

煎至兩面金黃即可

胡蘿卜蝦餅,煎至兩面金黃即可

小貼士

  1. 1.一定要小火煎哦,煎的時候可以蓋上鍋蓋,更易熟透。
  2. 2.胡蘿卜也可以炒熟后加入面糊中拌均勻
  • 桔子媽食記

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