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一清二白~青蒜苗豆腐

一清二白~青蒜苗豆腐

需要食材

    • 漿豆腐
    • 250克
    • 青蒜苗
    • 適量
    • 少許
    • 食用油
    • 適量

做法步驟

1.

豆腐切丁切塊備用

一清二白~青蒜苗豆腐,豆腐切丁切塊備用

2.

冷水下鍋煮開去除豆子膩味還能緊實

一清二白~青蒜苗豆腐,冷水下鍋煮開去除豆子膩味還能緊實

3.

有機青蒜苗登場,自己家大蒜發芽了,放水里都長得特別旺盛了!

一清二白~青蒜苗豆腐,有機青蒜苗登場,自己家大蒜發芽了,放水里都長得特別旺盛了!

4.

用剪刀剪下來,大約3棵蒜的量

一清二白~青蒜苗豆腐,用剪刀剪下來,大約3棵蒜的量

5.

洗一下控水備用也行,(我沒洗)

一清二白~青蒜苗豆腐,洗一下控水備用也行,(我沒洗)

6.

切成小段,與豆腐長短差不多才可以

一清二白~青蒜苗豆腐,切成小段,與豆腐長短差不多才可以

7.

鍋里放油,燒熱

一清二白~青蒜苗豆腐,鍋里放油,燒熱

8.

先把蒜苗根部放鍋里炒了

一清二白~青蒜苗豆腐,先把蒜苗根部放鍋里炒了

9.

再把豆腐丁放里炒幾下

一清二白~青蒜苗豆腐,再把豆腐丁放里炒幾下

10.

再混合翻拌均勻

一清二白~青蒜苗豆腐,再混合翻拌均勻

11.

放入剩下的那些蒜苗,繼續炒

一清二白~青蒜苗豆腐,放入剩下的那些蒜苗,繼續炒

12.

加少許鹽

一清二白~青蒜苗豆腐,加少許鹽

13.

炒勻即可關火

一清二白~青蒜苗豆腐,炒勻即可關火

14.

出鍋裝盤好了

一清二白~青蒜苗豆腐,出鍋裝盤好了

小貼士

  1. 豆腐丁要和蒜苗的長度差不多才協調
  2. 豆腐丁焯水時加點鹽能使豆腐更緊實
  3. 炒的時候注意別炒老了,蒜苗只要變軟就熟了
  • 敏茹意

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