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寶寶輔食:手指泡芙,好吃又好做

寶寶輔食:手指泡芙,好吃又好做

需要食材

    • 60克
    • 10克
    • 低筋面粉
    • 40克
    • 奶粉
    • 10克
    • 雞蛋
    • 1個(帶殼60克左右)

做法步驟

1.

準備好所有的食材,面粉和奶粉過篩備用,油不建議味道重的花生油等即可;

寶寶輔食:手指泡芙,好吃又好做,準備好所有的食材,面粉和奶粉過篩備用,油不建議味道重的花生油等即可;

2.

60克和10克油倒入鍋中,小火煮開;

寶寶輔食:手指泡芙,好吃又好做,60克水和10克油倒入鍋中,小火煮開;

3.

混合液體沸騰后,迅速倒入粉類混合物,攪拌成細膩均勻的熟面團。

寶寶輔食:手指泡芙,好吃又好做,混合液體沸騰后,迅速倒入粉類混合物,攪拌成細膩均勻的熟面團。

4.

不要把面團攪得太干;

寶寶輔食:手指泡芙,好吃又好做,不要把面團攪得太干;

5.

面團溫熱后,雞蛋打散,多次加入(至少三次)。每次面團吸收了蛋液再加入下一次。

寶寶輔食:手指泡芙,好吃又好做,面團溫熱后,雞蛋打散,多次加入(至少三次)。每次面團吸收了蛋液再加入下一次。

6.

攪拌成這種粘稠的糊狀;

寶寶輔食:手指泡芙,好吃又好做,攪拌成這種粘稠的糊狀;

7.

拌好的面團是比較順滑的狀態,提起刮刀,有低落的趨勢但不是很稀,有倒三角的形狀;不一定需要把所有的蛋液加入,需要自己去判斷哦!

寶寶輔食:手指泡芙,好吃又好做,拌好的面團是比較順滑的狀態,提起刮刀,有低落的趨勢但不是很稀,有倒三角的形狀;不一定需要把所有的蛋液加入,需要自己去判斷哦!

8.

翻拌的時候給點力氣~

寶寶輔食:手指泡芙,好吃又好做,翻拌的時候給點力氣~

9.

裝入裱花袋,可以借助裱花嘴來造型,沒有也沒關系。

寶寶輔食:手指泡芙,好吃又好做,裝入裱花袋,可以借助裱花嘴來造型,沒有也沒關系。

10.

面糊擠出來還是很順暢的。

寶寶輔食:手指泡芙,好吃又好做,面糊擠出來還是很順暢的。

11.

烤箱預熱190度,190度烤3分鐘,轉150度15分鐘。這次泡芙頂部顏色偏深了一些,因為剛開始溫度太高,竟然調成了200度。好在亡羊補牢,為時不晚。大家引以為鑒哦!

寶寶輔食:手指泡芙,好吃又好做,烤箱預熱190度,190度烤3分鐘,轉150度15分鐘。這次泡芙頂部顏色偏深了一些,因為剛開始溫度太高,竟然調成了200度。好在亡羊補牢,為時不晚。大家引以為鑒哦!

12.

成品泡芙是空心的,嚼著酥酥脆脆。

寶寶輔食:手指泡芙,好吃又好做,成品泡芙是空心的,嚼著酥酥脆脆。

13.

撒點糖粉裝飾,顏值更高。

寶寶輔食:手指泡芙,好吃又好做,撒點糖粉裝飾,顏值更高。

14.

小不點兒又開吃啦!有這樣一個小吃貨也是一種幸福吧!

寶寶輔食:手指泡芙,好吃又好做,小不點兒又開吃啦!有這樣一個小吃貨也是一種幸福吧!

小貼士

  1. 1、為什么要加入奶粉?
  2. 用寶寶經常吃的奶粉,可以讓寶寶更愿意接受,成品也更香。實在沒有也可不加。
  3. 2、為什么不考慮黃油?
  4. 黃油是一種奶油,含有非常高的脂肪和熱量,油脂攝取太多容易讓寶寶腹瀉,熱量太高也容易讓寶寶發胖,增加飽腹感,會影響寶寶的正常飲食。推薦一歲以上的baby可以將里邊的玉米油換成黃油。
  5. 這款mini版手指泡芙,不需要打發,也不需要什么特殊的技巧,只要關注文中的特別注意點,零基礎的媽媽也可以輕松搞定。現在就開始動手吧!
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