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花式擺盤,鮮甜白灼蝦

花式擺盤,鮮甜白灼蝦

需要食材

    • 基圍蝦
    • 400克
    • 姜片
    • 3片
    • 2瓣
    • 蔥白
    • 2段
    • 料酒
    • 適量
    • 蒜蓉
    • 2瓣
    • 生抽或蒸魚豉油
    • 適量
    • 蔥花
    • 適量
    • 白糖
    • 一點點
    • 熱油
    • 適量

做法步驟

1.

蝦洗凈。

花式擺盤,鮮甜白灼蝦,蝦洗凈。

2.

剪去蝦須。

花式擺盤,鮮甜白灼蝦,剪去蝦須。

3.

放盤子里備用。

花式擺盤,鮮甜白灼蝦,放盤子里備用。

4.

大火,炒鍋倒油。

花式擺盤,鮮甜白灼蝦,大火,炒鍋倒油。

5.

放入姜蔥拜蒜。翻炒出香味。

花式擺盤,鮮甜白灼蝦,放入姜蔥拜蒜。翻炒出香味。

6.

加入少量料酒,翻炒香。

花式擺盤,鮮甜白灼蝦,加入少量料酒,翻炒香。

7.

調小火,加入水,水量大概半鍋。注意調小火是因為大火倒入水會燒起來。必須調小火。

花式擺盤,鮮甜白灼蝦,調小火,加入水,水量大概半鍋。注意調小火是因為大火倒入水會燒起來。必須調小火。

8.

姜片,蔥白,蒜。

花式擺盤,鮮甜白灼蝦,姜片,蔥白,蒜。

9.

調大火,湯燒開后放入蝦。

花式擺盤,鮮甜白灼蝦,調大火,湯燒開后放入蝦。

10.

大概煮1-2分鐘,把蝦撈起。

花式擺盤,鮮甜白灼蝦,大概煮1-2分鐘,把蝦撈起。

11.

味碟,放入蒜蓉

花式擺盤,鮮甜白灼蝦,味碟,放入蒜蓉。

12.

放點蔥花。

花式擺盤,鮮甜白灼蝦,放點蔥花。

13.

加生抽或蒸魚豉油,再加點點糖,然后再燒熱少量油倒入味碟里。

花式擺盤,鮮甜白灼蝦,加生抽或蒸魚豉油,再加點點糖,然后再燒熱少量油倒入味碟里。

14.

把蝦尾向外疊圍一圈,中間倒入味碟。完成了。

花式擺盤,鮮甜白灼蝦,把蝦尾向外疊圍一圈,中間倒入味碟。完成了。
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