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回憶殺,自制咸蛋黃肉松紫米飯團子

回憶殺,自制咸蛋黃肉松紫米飯團子

需要食材

    • 黑米(大米也可以)、糯米
    • 沙拉醬、油條
    • 火腿、黃瓜
    • 咸蛋黃、肉松、榨菜

做法步驟

1.

黑米(大米也可以)、糯米、沙拉醬、油條(沒有也可以,也可以往里面放薯片,玉米片什么的)、火腿、黃瓜、咸蛋黃、肉松、榨菜 (以上食材都不是固定死的,手邊有什么就往里放什么) 把咸蛋黃用勺子壓碎,火腿、黃瓜分別切成條備用,當然你也可以切成任意你喜歡的形狀

回憶殺,自制咸蛋黃肉松紫米飯團子,黑米(大米也可以)、糯米、沙拉醬、油條(沒有也可以,也可以往里面放薯片,玉米片什么的)、火腿、黃瓜、咸蛋黃、肉松、榨菜 (以上食材都不是固定死的,手邊有什么就往里放什么)

把咸蛋黃用勺子壓碎,火腿、黃瓜分別切成條備用,當然你也可以切成任意你喜歡的形狀

2.

黑米和糯米按照1:1的比例混合,黑米不容易煮熟所以浸泡一夜吸飽水,第二天再用電飯煲煮熟備用

回憶殺,自制咸蛋黃肉松紫米飯團子,黑米和糯米按照1:1的比例混合,黑米不容易煮熟所以浸泡一夜吸飽水,第二天再用電飯煲煮熟備用

3.

準備好一個大的盤子或者在砧板上操作,先放上壽司簾,再鋪上一層保鮮膜,保鮮膜的長度要夠長這樣才能保證米飯不會漏出來

回憶殺,自制咸蛋黃肉松紫米飯團子,準備好一個大的盤子或者在砧板上操作,先放上壽司簾,再鋪上一層保鮮膜,保鮮膜的長度要夠長這樣才能保證米飯不會漏出來

4.

下面我們開始來做飯團啦:先鋪上一層米飯,用勺子壓平壓均勻,愛吃沙拉醬的可以放一些(怕月半的少女們跳過),再把食材按照個頭大小的順序依次放上:油條、火腿條、黃瓜條、蛋黃碎、榨菜、肉松,但注意不要貪心放太多否則不容易卷

回憶殺,自制咸蛋黃肉松紫米飯團子,下面我們開始來做飯團啦:先鋪上一層米飯,用勺子壓平壓均勻,愛吃沙拉醬的可以放一些(怕月半的少女們跳過),再把食材按照個頭大小的順序依次放上:油條、火腿條、黃瓜條、蛋黃碎、榨菜、肉松,但注意不要貪心放太多否則不容易卷

5.

卷飯團的時候,很關鍵這一步要仔細看,先卷起一側往上推,再把另一側向內收,兩側快要重合時雙手抓住整個飯團握緊壓實,就完成啦!撕開保鮮膜開吃吧~

回憶殺,自制咸蛋黃肉松紫米飯團子,卷飯團的時候,很關鍵這一步要仔細看,先卷起一側往上推,再把另一側向內收,兩側快要重合時雙手抓住整個飯團握緊壓實,就完成啦!撕開保鮮膜開吃吧~

6.

開吃開吃

回憶殺,自制咸蛋黃肉松紫米飯團子,開吃開吃

小貼士

  1. 黑米也可以換成白米,做成白米飯團,記得加些糯米進去,也是1:1的比例蒸熟即可。
  • 美食家大雄君

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一個女兒的父親,一個妻子的丈夫,兩對老人的兒子。生活,美食,簡單快樂。微博:美食家大雄
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