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甑糕

甑糕

需要食材

    • 糯米
    • 3量杯
    • 紅棗
    • 100克
    • 蓮子
    • 50克
    • 紅糖
    • 適量
    • 清水
    • 適量

做法步驟

1.

準備糯米

甑糕,準備糯米

2.

把糯米清洗干凈

甑糕,把糯米清洗干凈

3.

提前一晚上泡發

甑糕,提前一晚上泡發

4.

準備蓮子

甑糕,準備蓮子

5.

用清水泡半小時

甑糕,用清水泡半小時

6.

清洗干凈備用

甑糕,清洗干凈備用

7.

準備紅棗

甑糕,準備紅棗

8.

把紅棗清洗干凈

甑糕,把紅棗清洗干凈

9.

紅棗去核

甑糕,紅棗去核

10.

浸泡糯米的水倒掉換上干凈的水

甑糕,浸泡糯米的水倒掉換上干凈的水

11.

準備一個大碗鋪上紅棗

甑糕,準備一個大碗鋪上紅棗

12.

鋪上一層糯米

甑糕,鋪上一層糯米

13.

鋪上一層紅糖,喜歡甜的可以多放點

甑糕,鋪上一層紅糖,喜歡甜的可以多放點

14.

再鋪上一層紅棗

甑糕,再鋪上一層紅棗

15.

鋪上一層糯米

甑糕,鋪上一層糯米

16.

再鋪上剩下的紅棗,把蓮子也鋪上

甑糕,再鋪上剩下的紅棗,把蓮子也鋪上

17.

撒上紅糖

甑糕,撒上紅糖

18.

把剩下的糯米都鋪上壓實

甑糕,把剩下的糯米都鋪上壓實

19.

撒上紅糖放入半碗水上蒸鍋蒸一小時

甑糕,撒上紅糖放入半碗水上蒸鍋蒸一小時

20.

一小時到了拿出來倒扣即可

甑糕,一小時到了拿出來倒扣即可

21.

成品圖

甑糕,成品圖

小貼士

  1. 喜歡甜點可多放點糖,喜歡糯米爛點可以多蒸三十分鐘
  • 小愛私廚

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