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彩色水餃

彩色水餃

需要食材

    • 菠菜葉
    • 1把
    • 胡蘿卜
    • 半根
    • 紅心火龍果
    • 半個
    • 香蔥
    • 100g
    • 娃娃菜
    • 3棵
    • 豬肉餡
    • 750g
    • 生姜
    • 10g
    • 適量
    • 生抽
    • 適量
    • 蠔油
    • 適量
    • 香油
    • 適量
    • 彩色餃子皮:
    • 菠菜皮
    • 中筋面粉400g+菠菜汁180g
    • 胡蘿卜皮
    • 中筋面粉400g+胡蘿卜汁180g
    • 火龍果皮
    • 中筋面粉400g+火龍果汁180g

做法步驟

1.

菠菜洗凈,只留菜葉

彩色水餃,菠菜洗凈,只留菜葉

2.

胡蘿卜洗凈,去皮切丁

彩色水餃,胡蘿卜洗凈,去皮切丁

3.

紅心火龍果切塊

彩色水餃,紅心火龍果切塊

4.

將菠菜葉、胡蘿卜丁和火龍果塊分別放在小碗中

彩色水餃,將菠菜葉、胡蘿卜丁和火龍果塊分別放在小碗中

5.

將備好的果蔬再分別放入料理機中榨成汁

彩色水餃,將備好的果蔬再分別放入料理機中榨成汁

6.

用篩網分別進行過濾,留下汁

彩色水餃,用篩網分別進行過濾,留下汁

7.

漂亮的蔬果汁就做好了,放一旁備用

彩色水餃,漂亮的蔬果汁就做好了,放一旁備用

8.

娃娃菜洗凈,切末

彩色水餃,娃娃菜洗凈,切末

9.

小蔥洗凈切末

彩色水餃,小蔥洗凈切末

10.

豬肉餡中加入切好的娃娃菜末,根據個人口味適量加入香油蠔油生抽、鹽、鮮味汁調味

彩色水餃,在豬肉餡中加入切好的娃娃菜末,根據個人口味適量加入香油、蠔油、生抽、鹽、鮮味汁調味

11.

攪拌均勻后放入冰箱冷藏

彩色水餃,攪拌均勻后放入冰箱冷藏

12.

把面粉和果蔬汁分別混合均勻,揉成光滑的面團

彩色水餃,把面粉和果蔬汁分別混合均勻,揉成光滑的面團

13.

將面團切一部分,搓成長條,等分揪成小劑子,每個小劑子按成圓餅狀用搟面杖搟薄

彩色水餃,將面團切一部分,搓成長條,等分揪成小劑子,每個小劑子按成圓餅狀用搟面杖搟薄

14.

取出肉餡,開始包餃子

彩色水餃,取出肉餡,開始包餃子

15.

包成自己喜歡的形狀

彩色水餃,包成自己喜歡的形狀

16.

根據個人口味調制蘸料

彩色水餃,根據個人口味調制蘸料

17.

餃子包好后煮、蒸、煎都是不錯的選擇

彩色水餃,餃子包好后煮、蒸、煎都是不錯的選擇

18.

餃子煮出來,晶瑩剔透,色澤豐富,用蒸或煎、炸,也各有各的風味兒,美味與顏值并存

彩色水餃,餃子煮出來,晶瑩剔透,色澤豐富,用蒸或煎、炸,也各有各的風味兒,美味與顏值并存
  • 甜甜甜公主

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