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南瓜芝麻球

南瓜芝麻球

需要食材

    • 板栗南瓜(凈重)
    • 220g
    • 綿白糖
    • 20g
    • 純牛奶
    • 50g
    • 糯米粉
    • 200g
    • 熟白芝麻
    • 適量
    • 調和油
    • 適量

做法步驟

1.

板栗南瓜去皮去瓤洗干凈切成片。

南瓜芝麻球,板栗南瓜去皮去瓤洗干凈切成片。

2.

放在盤子里隔水蒸熟(15分鐘左右就蒸熟了)。

南瓜芝麻球,放在盤子里隔水蒸熟(15分鐘左右就蒸熟了)。

3.

蒸熟的南瓜片從蒸鍋里取出,放進大一點的碗里,加入純牛奶綿白糖

南瓜芝麻球,蒸熟的南瓜片從蒸鍋里取出,放進大一點的碗里,加入純牛奶和綿白糖。

4.

用勺子壓成南瓜泥。

南瓜芝麻球,用勺子壓成南瓜泥。

5.

加入糯米粉,先用筷子攪拌成絮狀。

南瓜芝麻球,加入糯米粉,先用筷子攪拌成絮狀。

6.

再揉成面團。

南瓜芝麻球,再揉成面團。

7.

分成15-16g一份搓圓備用。

南瓜芝麻球,分成15-16g一份搓圓備用。

8.

準備兩個小碗,一個小碗底放上一點點水,一個小碗里放上熟白芝麻,先把南瓜糯米球放進有水的小碗里沾上水。

南瓜芝麻球,準備兩個小碗,一個小碗底放上一點點水,一個小碗里放上熟白芝麻,先把南瓜糯米球放進有水的小碗里沾上水。

9.

再放進芝麻碗里滾一下粘上白芝麻。

南瓜芝麻球,再放進芝麻碗里滾一下粘上白芝麻。

10.

粘上白芝麻的南瓜球再用兩個手掌來回搓一下,讓芝麻粘的更牢固。

南瓜芝麻球,粘上白芝麻的南瓜球再用兩個手掌來回搓一下,讓芝麻粘的更牢固。

11.

鍋內放多一些調和油燒至七成熱,下入南瓜芝麻球,中小火炸制。

南瓜芝麻球,鍋內放多一些調和油燒至七成熱,下入南瓜芝麻球,中小火炸制。

12.

中間多翻動幾次。

南瓜芝麻球,中間多翻動幾次。

13.

炸至南瓜芝麻球明顯變胖,顏色變至金黃色就可以關火啦。

南瓜芝麻球,炸至南瓜芝麻球明顯變胖,顏色變至金黃色就可以關火啦。

14.

盤子里鋪上廚房用紙,放上炸好的南瓜芝麻球,吸一吸多余的油分。

南瓜芝麻球,盤子里鋪上廚房用紙,放上炸好的南瓜芝麻球,吸一吸多余的油分。

15.

裝盤。

南瓜芝麻球,裝盤。

16.

高顏值的南瓜小吃。

南瓜芝麻球,高顏值的南瓜小吃。

17.

太漂亮了。

南瓜芝麻球,太漂亮了。

18.

忍不住想多拍幾張。

南瓜芝麻球,忍不住想多拍幾張。

19.

準備開吃啦。

南瓜芝麻球,準備開吃啦。

20.

咬一口,軟香甜糯,太好吃啦!

南瓜芝麻球,咬一口,軟香甜糯,太好吃啦!

小貼士

  1. 一定要中小火炸制,否則會爆。
  • 妞妞媽美食

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