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海帶冬瓜湯

海帶冬瓜湯

需要食材

    • 鹽漬海帶
    • 1-2張
    • 豆腐
    • 200克
    • 冬瓜
    • 300克
    • 粉絲
    • 1把
    • 五花肉
    • 100克
    • 小蔥
    • 1根
    • 三片
    • 2瓣
    • 香菜
    • 1根
    • 3克
    • 3克
    • 蠔油
    • 5克
    • 生抽
    • 5克
    • 花椒粒
    • 8粒
    • 枸杞子
    • 15粒

做法步驟

1.

準備好鹽澤海帶,用水多清洗幾遍,用水侵泡一小時。

海帶冬瓜湯,準備好鹽澤海帶,用水多清洗幾遍,用水侵泡一小時。

2.

準備好冬瓜豆腐粉絲、蔥蒜、香菜

海帶冬瓜湯,準備好冬瓜、豆腐、粉絲、蔥姜蒜、香菜。

3.

將海帶清洗干凈切成塊狀。

海帶冬瓜湯,將海帶清洗干凈切成塊狀。

4.

將蔥姜蒜切成末,香菜也切成末兒待用。

海帶冬瓜湯,將蔥姜蒜切成末,香菜也切成末兒待用。

5.

豆腐、冬瓜切好待用。

海帶冬瓜湯,豆腐、冬瓜切好待用。

6.

準備一些五花肉,切好待用。

海帶冬瓜湯,準備一些五花肉,切好待用。

7.

鍋中倒入少許油,放入花椒粒煸香。

海帶冬瓜湯,鍋中倒入少許油,放入花椒粒煸香。

8.

放入五花肉片翻炒均勻。

海帶冬瓜湯,放入五花肉片翻炒均勻。

9.

放入鹽、蠔油生抽翻炒均勻。

海帶冬瓜湯,放入鹽、蠔油、生抽翻炒均勻。

10.

加入蔥姜蒜爆炒。

海帶冬瓜湯,加入蔥姜蒜爆炒。

11.

將海帶、豆腐、冬瓜放入鍋中,翻炒均勻。

海帶冬瓜湯,將海帶、豆腐、冬瓜放入鍋中,翻炒均勻。

12.

倒入1000ml水,大火燒開鍋。改為中火燉煮5-10分鐘。

海帶冬瓜湯,倒入1000ml水,大火燒開鍋。改為中火燉煮5-10分鐘。

13.

放入粉絲,中火繼續煮2分鐘。

海帶冬瓜湯,放入粉絲,中火繼續煮2分鐘。

14.

放入枸杞子再燉煮3分鐘。

海帶冬瓜湯,放入枸杞子再燉煮3分鐘。

15.

撒上香菜末,關火。

海帶冬瓜湯,撒上香菜末,關火。

16.

攪拌均勻即可出鍋了!

海帶冬瓜湯,攪拌均勻即可出鍋了!

17.

一碗鮮美的海帶冬瓜靚湯就上桌了,濃郁的海鮮氣息,讓人非常有食欲!

海帶冬瓜湯,一碗鮮美的海帶冬瓜靚湯就上桌了,濃郁的海鮮氣息,讓人非常有食欲!

18.

冬天來一碗鮮美可口無比。

海帶冬瓜湯,冬天來一碗鮮美可口無比。

小貼士

  1. 廚娘添加了五花肉,讓整個湯都有了濃濃的肉湯氣息,不僅僅是海帶的海鮮氣息嘍,非常的棒,試試看吧!
  2. 海帶有一定的咸度,放適當的鹽即可,避免湯太咸喲!
  • 歸家小廚

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