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香煎鯽魚

香煎鯽魚

需要食材

    • 鯽魚
    • 300g
    • 食用油
    • 20g
    • 椒鹽
    • 1湯匙
    • 1段
    • 5瓣
    • 3片
    • 胡椒粉
    • 1g
    • 花椒
    • 10粒
    • 2克
    • 面粉
    • 1湯匙

做法步驟

1.

食材準備好

香煎鯽魚,食材準備好

2.

椒鹽備好

香煎鯽魚,椒鹽備好

3.

魚收拾干凈 在魚身上劃幾刀 方便入味

香煎鯽魚,魚收拾干凈  在魚身上劃幾刀 方便入味

4.

蒜切片

香煎鯽魚,蒜切片

5.

切片

香煎鯽魚,蔥切片

6.

切絲

香煎鯽魚,姜切絲

7.

蔥姜蒜放到魚身上

香煎鯽魚,蔥姜蒜放到魚身上

8.

倒入胡椒粉

香煎鯽魚,倒入胡椒粉

9.

放鹽

香煎鯽魚,放鹽

10.

抓勻入味

香煎鯽魚,抓勻入味

11.

腌制20分鐘

香煎鯽魚,腌制20分鐘

12.

腌好的魚裹上薄薄一層面粉

香煎鯽魚,腌好的魚裹上薄薄一層面粉

13.

起油鍋 放入花椒粒 放入腌好的魚

香煎鯽魚,起油鍋 放入花椒粒 放入腌好的魚

14.

煎至兩面金黃 用小火慢煎

香煎鯽魚,煎至兩面金黃 用小火慢煎

15.

出鍋裝盤

香煎鯽魚,出鍋裝盤

16.

蘸著椒鹽吃 很美味

香煎鯽魚,蘸著椒鹽吃  很美味

小貼士

  1. 煎魚時不要著急翻面 等一面定型了再翻另一面 煎至兩面金黃
  • 優雅的長圍巾

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