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鍋塌里脊

鍋塌里脊

需要食材

    • 雞蛋
    • 1只
    • 豬里脊
    • 1塊
    • 小香蔥
    • 3棵
    • 醬油
    • 1勺
    • 料酒
    • 1勺
    • 適量
    • 少許
    • 雞精
    • 少許

做法步驟

1.

鍋塌里脊。

鍋塌里脊,鍋塌里脊。

2.

豬里脊一塊切成片。

鍋塌里脊,豬里脊一塊切成片。

3.

裝入碗中。

鍋塌里脊,裝入碗中。

4.

倒入適量醬油

鍋塌里脊,倒入適量醬油。

5.

倒入料酒

鍋塌里脊,倒入料酒。

6.

加入花椒粉,十三香,鹽。

鍋塌里脊,加入花椒粉,十三香,鹽。

7.

加入姜絲。

鍋塌里脊,加入姜絲。

8.

加入蔥花。

鍋塌里脊,加入蔥花。

9.

抓均勻淹制。

鍋塌里脊,抓均勻淹制。

10.

中間在抓均勻。

鍋塌里脊,中間在抓均勻。

11.

加入適量淀粉。

鍋塌里脊,加入適量淀粉。

12.

雞蛋一個,在加一個蛋黃攪拌均勻。

鍋塌里脊,雞蛋一個,在加一個蛋黃攪拌均勻。

13.

把淹制好的里脊肉在蛋液里沾均勻撈出來放入平底鍋。

鍋塌里脊,把淹制好的里脊肉在蛋液里沾均勻撈出來放入平底鍋。

14.

中火慢慢煎制。

鍋塌里脊,中火慢慢煎制。

15.

煎制兩面金黃即可。

鍋塌里脊,煎制兩面金黃即可。

16.

可以直接吃,也可以加饅頭片吃。

鍋塌里脊,可以直接吃,也可以加饅頭片吃。

17.

成品圖

鍋塌里脊,成品圖
  • 郭新文美食

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