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蝦仁番茄炒蛋

蝦仁番茄炒蛋

需要食材

    • 蝦仁
    • 200g
    • 雞蛋
    • 4個
    • 小蔥
    • 2顆
    • 植物油
    • 30g
    • 1大勺
    • 料酒
    • 1小勺
    • 淀粉
    • 4小勺
    • 白胡椒粉
    • 0.5小勺
    • 0.5小勺
    • 小番茄
    • 3個

做法步驟

1.

蝦仁跑蛋。

蝦仁番茄炒蛋,蝦仁跑蛋。

2.

蝦仁去蝦線開水下鍋。

蝦仁番茄炒蛋,蝦仁去蝦線開水下鍋。

3.

煮灣區即可。

蝦仁番茄炒蛋,煮灣區即可。

4.

撈出來放涼。

蝦仁番茄炒蛋,撈出來放涼。

5.

倒入盆中加入淀粉。

蝦仁番茄炒蛋,倒入盆中加入淀粉。

6.

加入白胡椒粉料酒,鹽抓均勻淹制。

蝦仁番茄炒蛋,加入白胡椒粉料酒,鹽抓均勻淹制。

7.

雞蛋打入盆中加入適量鹽攪拌均勻,番茄去皮切塊。

蝦仁番茄炒蛋,雞蛋打入盆中加入適量鹽攪拌均勻,番茄去皮切塊。

8.

雞蛋液倒入蝦仁盆中攪拌均勻。

蝦仁番茄炒蛋,雞蛋液倒入蝦仁盆中攪拌均勻。

9.

平底鍋倒入適量油燒熱。

蝦仁番茄炒蛋,平底鍋倒入適量油燒熱。

10.

倒入蛋液。

蝦仁番茄炒蛋,倒入蛋液。

11.

均勻倒入鍋中。

蝦仁番茄炒蛋,均勻倒入鍋中。

12.

中火搖晃蛋液。

蝦仁番茄炒蛋,中火搖晃蛋液。

13.

蓋上蓋子燜兩分鐘。

蝦仁番茄炒蛋,蓋上蓋子燜兩分鐘。

14.

翻面煎制,煎熟即可。

蝦仁番茄炒蛋,翻面煎制,煎熟即可。

15.

成品圖

蝦仁番茄炒蛋,成品圖
  • 郭新文美食

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