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老壇酸菜牛肉面

老壇酸菜牛肉面

需要食材

    • 牛肉
    • 500克
    • 5克
    • 花椒
    • 3克
    • 八角
    • 3克
    • 酸菜
    • 30克
    • 10克
    • 5克
    • 香菜
    • 5克
    • 蠔油
    • 1勺
    • 一品鮮醬油
    • 1勺
    • 料酒
    • 2匙
    • 1勺
    • 2匙
    • 味精
    • 0.2匙
    • 紅辣椒
    • 3克

做法步驟

1.

新鮮的牛肉在清水中浸泡半小時清洗干凈

老壇酸菜牛肉面,新鮮的牛肉在清水中浸泡半小時清洗干凈

2.

牛肉切成塊狀

老壇酸菜牛肉面,牛肉切成塊狀

3.

鍋中燒開水放入牛肉焯水去除油脂和雜質再放入冷水中沖洗干凈瀝干水份

老壇酸菜牛肉面,鍋中燒開水放入牛肉焯水去除油脂和雜質再放入冷水中沖洗干凈瀝干水份

4.

片切好和花椒八角放入調味盒中

老壇酸菜牛肉面,姜片切好和花椒八角放入調味盒中

5.

鍋中倒入清水放入牛肉和調味盒再放入調味料蠔油料酒一品鮮醬油大火煮起來

老壇酸菜牛肉面,鍋中倒入清水放入牛肉和調味盒再放入調味料蠔油、糖、料酒、一品鮮醬油大火煮起來

6.

牛肉煮至熟透而不軟爛即可

老壇酸菜牛肉面,牛肉煮至熟透而不軟爛即可

7.

面條煮好用冷水過涼瀝干水分備用

老壇酸菜牛肉面,面條煮好用冷水過涼瀝干水分備用

8.

在超市買到的袋裝老壇酸菜味道很不錯??

老壇酸菜牛肉面,在超市買到的袋裝老壇酸菜味道很不錯??

9.

鍋中倒入底油加熱放入姜蒜爆香

老壇酸菜牛肉面,鍋中倒入底油加熱放入蔥姜蒜爆香

10.

放入老壇酸菜大火快速翻炒均勻

老壇酸菜牛肉面,放入老壇酸菜大火快速翻炒均勻

11.

添加適量清水或高湯大火煮起來

老壇酸菜牛肉面,添加適量清水或高湯大火煮起來

12.

湯燒開放入鹽和味精調味均勻最后撒上蔥花和香菜提鮮即可出鍋

老壇酸菜牛肉面,湯燒開放入鹽和味精調味均勻最后撒上蔥花和香菜提鮮即可出鍋

13.

老壇酸菜牛肉面裝入碗中撒上小紅辣椒顏值爆棚

老壇酸菜牛肉面,老壇酸菜牛肉面裝入碗中撒上小紅辣椒顏值爆棚

14.

老壇酸菜的味道特別正宗現在已經滿屋飄香了

老壇酸菜牛肉面,老壇酸菜的味道特別正宗現在已經滿屋飄香了

15.

搭配雞蛋、小菜、小饅頭就是標配的營養早餐

老壇酸菜牛肉面,搭配雞蛋、小菜、小饅頭就是標配的營養早餐

16.

看就這個牛肉就有種想吃的感覺牛肉入口唇齒留香回味無窮

老壇酸菜牛肉面,看就這個牛肉就有種想吃的感覺牛肉入口唇齒留香回味無窮

17.

面條是我們家的最愛怎么吃都喜歡

老壇酸菜牛肉面,面條是我們家的最愛怎么吃都喜歡

18.

營養豐富美味誘人的早餐你是不是也想擁有噢

老壇酸菜牛肉面,營養豐富美味誘人的早餐你是不是也想擁有噢

小貼士

  1. 牛肉含有豐富的蛋白質,脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力。
  2. 1、牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助于緊張訓練后身體的恢復。
  3. 2、牛肉中脂肪含量很低,卻富含結合亞油酸,潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外,亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
  4. 3、牛肉含維生素B12,維生素B12對細胞的產生至關重要,紅細胞的作用是:將氧帶給肌肉組織。維生素B12,能促進支鏈氨基酸的新陳代謝,供給身體進 行高強度訓練所需的能量。
  5. 4、牛肉含鋅、鎂,鋅是一種有助于合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用是:能增強免疫系統。鎂支持蛋白質的合成、增強肌肉力量,更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
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