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牛腩蘿卜湯

牛腩蘿卜湯

需要食材

    • 牛腩
    • 1斤
    • 胡蘿卜
    • 1根
    • 料酒
    • 2湯勺
    • 適量
    • 白胡椒粉
    • 適量
    • 八角
    • 2個
    • 5片
    • 小蔥
    • 2顆

做法步驟

1.

蘿卜去皮洗凈

牛腩蘿卜湯,蘿卜去皮洗凈

2.

蘿卜切成小快

牛腩蘿卜湯,蘿卜切成小快

3.

牛肉切小塊,放水中浸泡30分鐘

牛腩蘿卜湯,牛肉切小塊,放水中浸泡30分鐘

4.

鍋中水燒開放入牛肉焯一下水

牛腩蘿卜湯,鍋中水燒開放入牛肉焯一下水

5.

加入一勺生抽去腥

牛腩蘿卜湯,加入一勺生抽去腥

6.

蘿卜也焯一下水

牛腩蘿卜湯,蘿卜也焯一下水

7.

準備蔥,八角

牛腩蘿卜湯,準備蔥,八角,姜片

8.

準備一個砂鍋,倒入焯好水的牛肉

牛腩蘿卜湯,準備一個砂鍋,倒入焯好水的牛肉

9.

倒入多一點的水

牛腩蘿卜湯,倒入多一點的水

10.

加入料酒

牛腩蘿卜湯,加入料酒

11.

加入蔥姜片八角 ,大火燒開轉中小火燉40分鐘

牛腩蘿卜湯,加入蔥姜片八角 ,大火燒開轉中小火燉40分鐘

12.

牛肉燉8分熟,倒入蘿卜

牛腩蘿卜湯,牛肉燉8分熟,倒入蘿卜

13.

加入適量的鹽,再燉15分鐘

牛腩蘿卜湯,加入適量的鹽,再燉15分鐘

14.

燉好的牛肉湯加入適量的胡椒粉

牛腩蘿卜湯,燉好的牛肉湯加入適量的胡椒粉

15.

加入少許雞精,出鍋

牛腩蘿卜湯,加入少許雞精,出鍋

16.

牛肉蘿卜湯完成

牛腩蘿卜湯,牛肉蘿卜湯完成
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