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甜橙酸奶布丁

甜橙酸奶布丁

需要食材

    • 液態酸奶(不要固體和帶果粒的)
    • 橙子2個
    • 奶油250ml、糖四大勺
    • 吉利丁粉10g、
    • 橙子果醬一小瓶
    • 純凈水540ml

做法步驟

1.

純凈水500ml,酸奶300g,糖四大勺混合邊加熱邊攪直至糖完全融化,關火

甜橙酸奶布丁,純凈水500ml,酸奶300g,糖四大勺混合邊加熱邊攪直至糖完全融化,關火

2.

純凈水40ml加10g吉利丁粉,隔水加熱至融化

甜橙酸奶布丁,純凈水40ml加10g吉利丁粉,隔水加熱至融化

3.

把兩種液體混合,攪勻,倒入奶油250ml攪勻

甜橙酸奶布丁,把兩種液體混合,攪勻,倒入奶油250ml攪勻

4.

倒入布丁碗中,用勺子把表面的氣泡弄破。放至常溫,入冰箱冷藏定型

甜橙酸奶布丁,倒入布丁碗中,用勺子把表面的氣泡弄破。放至常溫,入冰箱冷藏定型

5.

橙子皮用擦子擦成碎屑

甜橙酸奶布丁,橙子皮用擦子擦成碎屑

6.

取橙肉切成小塊,剩下的邊角料擠出汁備用

甜橙酸奶布丁,取橙肉切成小塊,剩下的邊角料擠出汁備用

7.

純凈水加入橙皮屑加熱出香味,放入橙子果醬、糖攪勻。煮到稍微黏稠一點不要太稀,放涼

甜橙酸奶布丁,純凈水加入橙皮屑加熱出香味,放入橙子果醬、糖攪勻。煮到稍微黏稠一點不要太稀,放涼

8.

把橙子醬汁澆在布丁上,放上橙子肉點綴

甜橙酸奶布丁,把橙子醬汁澆在布丁上,放上橙子肉點綴

小貼士

  1. 雙重的味道給你雙重的驚喜,橙子的清甜和酸奶的爽滑讓你驚叫連連,就像是在吃水果糖,咔咔咔~
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