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泡椒春筍

泡椒春筍

需要食材

    • 春筍
    • 泡椒

做法步驟

1.

春筍要剝殼

泡椒春筍,春筍要剝殼

2.

從中間劃一刀

泡椒春筍,從中間劃一刀

3.

沿著下刀的地方往兩邊撥開,殼殼就去干凈了

泡椒春筍,沿著下刀的地方往兩邊撥開,殼殼就去干凈了

4.

再清理一下

泡椒春筍,再清理一下

5.

清洗干凈后切片

泡椒春筍,清洗干凈后切片

6.

燒一鍋開水

泡椒春筍,燒一鍋開水

7.

放入筍片,焯水

泡椒春筍,放入筍片,焯水

8.

瀝水備用

泡椒春筍,瀝水備用

9.

準備泡椒

泡椒春筍,準備泡椒

10.

泡椒切碎

泡椒春筍,泡椒切碎

11.

大蒜拍散

泡椒春筍,大蒜拍散

12.

切蔥花

泡椒春筍,小蔥切蔥花

13.

熱鍋熱油

泡椒春筍,熱鍋熱油

14.

蒜炒香

泡椒春筍,蒜炒香

15.

放入泡椒,炒出紅油

泡椒春筍,放入泡椒,炒出紅油

16.

放入筍片翻炒

泡椒春筍,放入筍片翻炒

17.

放一點水,糖,生抽,蓋上鍋蓋燜兩分鐘

泡椒春筍,放一點水,糖,生抽,蓋上鍋蓋燜兩分鐘

18.

收干汁,撒上蔥花

泡椒春筍,收干汁,撒上蔥花

19.

完成

泡椒春筍,完成

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