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韭菜炒豬肝

韭菜炒豬肝

需要食材

    • 豬肝
    • 200克
    • 韭菜
    • 100克
    • 小米辣
    • 1個
    • 食用油
    • 2湯匙
    • 半湯匙
    • 生抽
    • 2湯匙
    • 3克
    • 淀粉
    • 少許
    • 1瓣
    • 3片
    • 胡椒粉
    • 0.5克
    • 料酒
    • 2湯匙

做法步驟

1.

豬肝放水里浸泡30分鐘

韭菜炒豬肝,豬肝放水里浸泡30分鐘

2.

切薄片

韭菜炒豬肝,切薄片

3.

加入料酒

韭菜炒豬肝,加入料酒

4.

加入生抽

韭菜炒豬肝,加入生抽

5.

加入胡椒粉

韭菜炒豬肝,加入胡椒粉

6.

加入淀粉攪拌均勻

韭菜炒豬肝,加入淀粉攪拌均勻

7.

最后加入少許油攪拌均勻腌制半小時

韭菜炒豬肝,最后加入少許油攪拌均勻腌制半小時

8.

韭菜清洗干凈

韭菜炒豬肝,韭菜清洗干凈

9.

切成小段

韭菜炒豬肝,切成小段

10.

蒜小米辣切好

韭菜炒豬肝,姜蒜小米辣切好

11.

熱鍋倒入適量的油,放入姜蒜爆香,再放小米辣

韭菜炒豬肝,熱鍋倒入適量的油,放入姜蒜爆香,再放小米辣

12.

倒入腌好的豬肝大火快速炒勻

韭菜炒豬肝,倒入腌好的豬肝大火快速炒勻

13.

烹入料酒

韭菜炒豬肝,烹入料酒

14.

烹入生抽炒勻

韭菜炒豬肝,烹入生抽炒勻

15.

倒入韭菜炒軟

韭菜炒豬肝,倒入韭菜炒軟

16.

出鍋前烹入少許香醋

韭菜炒豬肝,出鍋前烹入少許香醋

17.

韭菜炒豬肝成品圖

韭菜炒豬肝,韭菜炒豬肝成品圖
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