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麻辣牛肉面

麻辣牛肉面

需要食材

    • 手工拉面
    • 50克
    • 牛肉卷
    • 150克
    • 老干媽醬
    • 1勺
    • 花椒
    • 1把
    • 小蔥
    • 5根
    • 辣椒油
    • 1勺
    • 清水
    • 1碗
    • 1小勺
    • 味精
    • 少許
    • 食用油
    • 1勺

做法步驟

1.

這是快出鍋的麻辣牛肉面,下面一起看看具體做法:

麻辣牛肉面,這是快出鍋的麻辣牛肉面,下面一起看看具體做法:

2.

手打拉面1包待用;

麻辣牛肉面,手打拉面1包待用;

3.

鍋里先倒入清水,加少許油,這樣煮出來的面比較順滑;

麻辣牛肉面,鍋里先倒入清水,加少許油,這樣煮出來的面比較順滑;

4.

蔥先洗凈;

麻辣牛肉面,蔥先洗凈;

5.

水燒開,把面放進去撈熟;

麻辣牛肉面,水燒開,把面放進去撈熟;

6.

夾起先碗里,待用;

麻辣牛肉面,夾起先碗里,待用;

7.

鍋里加一勺油,先把蔥白炒香;

麻辣牛肉面,鍋里加一勺油,先把蔥白炒香;

8.

老干媽醬,轉中小火炒香;

麻辣牛肉面,加老干媽醬,轉中小火炒香;

9.

花椒1把,小火,炒香,火不要太大,可以避免燒糊;

麻辣牛肉面,加花椒1把,小火,炒香,火不要太大,可以避免燒糊;

10.

加1碗清水,轉大火煮開;

麻辣牛肉面,加1碗清水,轉大火煮開;

11.

燒開湯底,加辣椒油

麻辣牛肉面,燒開湯底,加辣椒油;

12.

煮開湯底;

麻辣牛肉面,煮開湯底;

13.

牛肉卷

麻辣牛肉面,加牛肉卷;

14.

牛肉卷煮熟,加撈好的面條;

麻辣牛肉面,牛肉卷煮熟,加撈好的面條;

15.

撒蔥粒;

麻辣牛肉面,撒蔥粒;

16.

加少許鹽和味精,起鍋;

麻辣牛肉面,加少許鹽和味精,起鍋;

17.

麻辣牛肉面,完成了!

麻辣牛肉面,麻辣牛肉面,完成了!

小貼士

  1. 撈面的時候加點水,可以防粘。
  • 茗茗愛美食

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