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萵筍炒雞蛋?紅樹青山日欲斜

萵筍炒雞蛋?紅樹青山日欲斜

需要食材

    • 萵筍
    • 約250g
    • 胡蘿卜
    • 一小段
    • 蟲草蛋
    • 三個
    • 一小片
    • 小蔥
    • 一根
    • 食用油
    • 適量
    • 蠔油
    • 一湯匙
    • 食鹽
    • 適量

做法步驟

1.

食材合照:萵筍一段約250g,胡蘿卜一小節,蟲草蛋三個,后來又加了一個,小蔥一根,一小片

萵筍炒雞蛋?紅樹青山日欲斜,食材合照:萵筍一段約250g,胡蘿卜一小節,蟲草蛋三個,后來又加了一個,小蔥一根,姜一小片

2.

小蔥洗凈,姜去皮洗凈

萵筍炒雞蛋?紅樹青山日欲斜,小蔥洗凈,姜去皮洗凈

3.

萵筍削皮,胡蘿卜削皮,洗凈

萵筍炒雞蛋?紅樹青山日欲斜,萵筍削皮,胡蘿卜削皮,洗凈

4.

姜切絲,小蔥切段

萵筍炒雞蛋?紅樹青山日欲斜,姜切絲,小蔥切段

5.

胡蘿卜切薄片

萵筍炒雞蛋?紅樹青山日欲斜,胡蘿卜切薄片

6.

萵筍切薄片

萵筍炒雞蛋?紅樹青山日欲斜,萵筍切薄片

7.

蛋液打散,加少許食鹽,再攪拌均勻

萵筍炒雞蛋?紅樹青山日欲斜,蛋液打散,加少許食鹽,再攪拌均勻

8.

全部食材準備好

萵筍炒雞蛋?紅樹青山日欲斜,全部食材準備好

9.

熱鍋后加適量食用油,中火油溫熱,加入蛋液

萵筍炒雞蛋?紅樹青山日欲斜,熱鍋后加適量食用油,中火油溫熱,加入蛋液

10.

滑炒成型用鏟子切塊盛出

萵筍炒雞蛋?紅樹青山日欲斜,滑炒成型用鏟子切塊盛出

11.

留底油,小火爆香姜絲蔥段

萵筍炒雞蛋?紅樹青山日欲斜,留底油,小火爆香姜絲蔥段

12.

加入胡蘿卜煸炒半分鐘

萵筍炒雞蛋?紅樹青山日欲斜,加入胡蘿卜煸炒半分鐘

13.

轉中火加入萵筍,翻炒一分鐘

萵筍炒雞蛋?紅樹青山日欲斜,轉中火加入萵筍,翻炒一分鐘

14.

加入一湯匙蠔油,翻炒半分鐘

萵筍炒雞蛋?紅樹青山日欲斜,加入一湯匙蠔油,翻炒半分鐘

15.

加入雞蛋,翻炒均勻

萵筍炒雞蛋?紅樹青山日欲斜,加入雞蛋,翻炒均勻

16.

嘗下咸淡,根據個人口味添加少許鹽定味,翻炒均勻出鍋

萵筍炒雞蛋?紅樹青山日欲斜,嘗下咸淡,根據個人口味添加少許鹽定味,翻炒均勻出鍋

17.

成品

萵筍炒雞蛋?紅樹青山日欲斜,成品

18.

成品

萵筍炒雞蛋?紅樹青山日欲斜,成品

19.

這道萵筍炒蛋,做法簡單,萵筍脆,雞蛋嫩,咸鮮美味,很適合女生食用。喜歡的小伙伴們,快來試試吧??

萵筍炒雞蛋?紅樹青山日欲斜,這道萵筍炒蛋,做法簡單,萵筍脆,雞蛋嫩,咸鮮美味,很適合女生食用。喜歡的小伙伴們,快來試試吧??

小貼士

  1. 萵筍適宜人群
  2. 宜食:
  3. 萵筍適宜小便不通、尿血及水腫、糖尿病和肥胖、神經衰弱癥、高血壓、心律不齊、失眠患者食用;婦女產后缺奶或乳汁不通也宜食用;酒后食用可解酒;兒童少年生長發育期時食用更佳。
  4. 忌食:
  5. 多動癥兒童,患眼病、脾胃虛寒、腹瀉便溏之人不宜食用。一般人也不宜過量或是經常食用萵筍,否則會發生頭昏嗜睡的中毒反應,導致夜盲癥或誘發其他眼疾。若多食萵筍引起夜盲和眼疾只需停食萵筍,幾天后就會好轉。女性月經來潮期間以及寒性痛經之人,忌食涼拌萵筍
  • 阿晨悠悠

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