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酸菜燉羊肉

酸菜燉羊肉

需要食材

    • 羊肉
    • 500克
    • 酸菜
    • 1顆
    • 老酒
    • 適量
    • 2片
    • 1勺
    • 黃芪
    • 2片
    • 當歸
    • 2片
    • 干山楂
    • 3片
    • 清水
    • 適量

做法步驟

1.

這是快出鍋的酸菜燉牛肉,我們一起來看以下做法:

酸菜燉羊肉,這是快出鍋的酸菜燉牛肉,我們一起來看以下做法:

2.

自家用紅酒糟腌制的酸菜,腌制完成后,取出來一直放冰凍;

酸菜燉羊肉,自家用紅酒糟腌制的酸菜,腌制完成后,取出來一直放冰凍;

3.

洗凈,切碎;

酸菜燉羊肉,洗凈,切碎;

4.

市場買的羊肉好新鮮,也非常好;

酸菜燉羊肉,市場買的羊肉好新鮮,也非常好;

5.

洗凈羊肉,切大塊;

酸菜燉羊肉,洗凈羊肉,切大塊;

6.

鍋里加適量清水,加絲和老酒,煮開;

酸菜燉羊肉,鍋里加適量清水,加姜絲和老酒,煮開;

7.

加入羊肉;

酸菜燉羊肉,加入羊肉;

8.

焯水后撈出,再用清水沖下;

酸菜燉羊肉,焯水后撈出,再用清水沖下;

9.

鍋加1勺食用油,大火熱鍋,倒入羊肉;

酸菜燉羊肉,鍋加1勺食用油,大火熱鍋,倒入羊肉;

10.

羊肉稍微炒變色,加入3勺料酒,熗炒;

酸菜燉羊肉,羊肉稍微炒變色,加入3勺料酒,熗炒;

11.

羊肉炒香,加入酸菜;

酸菜燉羊肉,羊肉炒香,加入酸菜;

12.

酸菜和羊肉炒香;

酸菜燉羊肉,酸菜和羊肉炒香;

13.

倒入適量清水;

酸菜燉羊肉,倒入適量清水;

14.

大火煮開;

酸菜燉羊肉,大火煮開;

15.

把紅棗去核,切片,洗凈當歸、黃芪和干山楂,待用;

酸菜燉羊肉,把紅棗去核,切片,洗凈當歸、黃芪和干山楂,待用;

16.

加入干山楂、紅棗、當歸、黃芪;

酸菜燉羊肉,加入干山楂、紅棗、當歸、黃芪;

17.

再煮沸;

酸菜燉羊肉,再煮沸;

18.

倒入砂鍋,大火煮5分鐘,然后調小火,慢燉1小時,加少許鹽,就可以出鍋了;

酸菜燉羊肉,倒入砂鍋,大火煮5分鐘,然后調小火,慢燉1小時,加少許鹽,就可以出鍋了;

19.

酸菜燉羊肉,成品圖!

酸菜燉羊肉,酸菜燉羊肉,成品圖!
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