韭菜豬肉餡水餃
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需要食材
-
- 韭菜
- 300克
-
- 豬肉餡
- 300克
-
- 玉米油
- 1勺
-
- 十三香
- 2克
-
- 雞粉
- 2克
-
- 生抽
- 半勺
-
- 蠔油
- 半勺
-
- 精鹽
- 3克
-
- 高筋面粉
- 500克
-
- 溫水
- 280ml
-
- 花椒
- 適量
做法步驟
2.
韭菜300克。
3.
一根根洗干凈控水。
4.
把根部切了不要，在切碎。
5.
放入盆中。
6.
豬肉餡要肥瘦分開。
7.
倒入玉米油，放入肥肉。
8.
煸炒出油，放瘦肉煸干。
9.
撈出來肉渣？
10.
放花椒粒炒香。
11.
過出花椒粒。
12.
雞蛋3個攪拌均勻。
13.
鍋中倒入玉米油燒熱，倒入蛋液攪拌。
14.
攪拌成小碎塊放涼。
15.
豬肉餡在剁碎。
16.
放入盆中。
17.
倒入韭菜雞蛋。
18.
放入姜末。
19.
加入鹽，雞精，料酒，十三香，耗油。
20.
攪拌均勻即可。
21.
面粉合面團做劑子。
22.
擠餃子。
23.
第一次擠出漂亮的餃子。
24.
擠好了可以煮餃子了。
25.
成品圖
26.
成品圖
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