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韭菜豬肉餡水餃

韭菜豬肉餡水餃

需要食材

    • 韭菜
    • 300克
    • 豬肉餡
    • 300克
    • 玉米油
    • 1勺
    • 十三香
    • 2克
    • 雞粉
    • 2克
    • 生抽
    • 半勺
    • 蠔油
    • 半勺
    • 精鹽
    • 3克
    • 高筋面粉
    • 500克
    • 溫水
    • 280ml
    • 花椒
    • 適量

做法步驟

1.

韭菜豬肉餡水餃。

韭菜豬肉餡水餃,韭菜豬肉餡水餃。

2.

韭菜300克。

韭菜豬肉餡水餃,韭菜300克。

3.

一根根洗干凈控水。

韭菜豬肉餡水餃,一根根洗干凈控水。

4.

把根部切了不要,在切碎。

韭菜豬肉餡水餃,把根部切了不要,在切碎。

5.

放入盆中。

韭菜豬肉餡水餃,放入盆中。

6.

豬肉餡要肥瘦分開。

韭菜豬肉餡水餃,豬肉餡要肥瘦分開。

7.

倒入玉米油,放入肥肉。

韭菜豬肉餡水餃,倒入玉米油,放入肥肉。

8.

煸炒出油,放瘦肉煸干。

韭菜豬肉餡水餃,煸炒出油,放瘦肉煸干。

9.

撈出來肉渣?

韭菜豬肉餡水餃,撈出來肉渣?

10.

花椒粒炒香。

韭菜豬肉餡水餃,放花椒粒炒香。

11.

過出花椒粒。

韭菜豬肉餡水餃,過出花椒粒。

12.

雞蛋3個攪拌均勻。

韭菜豬肉餡水餃,雞蛋3個攪拌均勻。

13.

鍋中倒入玉米油燒熱,倒入蛋液攪拌。

韭菜豬肉餡水餃,鍋中倒入玉米油燒熱,倒入蛋液攪拌。

14.

攪拌成小碎塊放涼。

韭菜豬肉餡水餃,攪拌成小碎塊放涼。

15.

豬肉餡在剁碎。

韭菜豬肉餡水餃,豬肉餡在剁碎。

16.

放入盆中。

韭菜豬肉餡水餃,放入盆中。

17.

倒入韭菜雞蛋。

韭菜豬肉餡水餃,倒入韭菜雞蛋。

18.

放入姜末。

韭菜豬肉餡水餃,放入姜末。

19.

加入鹽,雞精,料酒,十三香,耗油。

韭菜豬肉餡水餃,加入鹽,雞精,料酒,十三香,耗油。

20.

攪拌均勻即可。

韭菜豬肉餡水餃,攪拌均勻即可。

21.

面粉合面團做劑子。

韭菜豬肉餡水餃,面粉合面團做劑子。

22.

擠餃子。

韭菜豬肉餡水餃,擠餃子。

23.

第一次擠出漂亮的餃子。

韭菜豬肉餡水餃,第一次擠出漂亮的餃子。

24.

擠好了可以煮餃子了。

韭菜豬肉餡水餃,擠好了可以煮餃子了。

25.

成品圖

韭菜豬肉餡水餃,成品圖

26.

成品圖

韭菜豬肉餡水餃,成品圖
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