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韭菜豬肉餡水餃

韭菜豬肉餡水餃

需要食材

    • 韭菜
    • 300克
    • 豬肉
    • 200克
    • 玉米油
    • 1勺
    • 雞蛋
    • 一個
    • 餃子皮
    • 適量
    • 生抽
    • 半勺
    • 精鹽
    • 3克
    • 蝦皮
    • 一把

做法步驟

1.

準備好所需材料

韭菜豬肉餡水餃,準備好所需材料

2.

蝦皮泡水清洗一遍去除咸味

韭菜豬肉餡水餃,蝦皮泡水清洗一遍去除咸味

3.

韭菜揀干凈后泡水清洗干凈

韭菜豬肉餡水餃,韭菜揀干凈后泡水清洗干凈

4.

將韭菜切成小段

韭菜豬肉餡水餃,將韭菜切成小段

5.

加入適量鹽然后過一會擠去多余的水分

韭菜豬肉餡水餃,加入適量鹽然后過一會擠去多余的水分

6.

肉餡剁好加入適量鹽調味

韭菜豬肉餡水餃,肉餡剁好加入適量鹽調味

7.

加入一勺生抽、黃酒、油然后攪拌均勻

韭菜豬肉餡水餃,加入一勺生抽、黃酒、油然后攪拌均勻

8.

鍋內放油燒熱將蛋液倒入鍋內

韭菜豬肉餡水餃,鍋內放油燒熱將蛋液倒入鍋內

9.

雞蛋快速炒散

韭菜豬肉餡水餃,將雞蛋快速炒散

10.

將雞蛋剁碎加入肉餡里

韭菜豬肉餡水餃,將雞蛋剁碎加入肉餡里

11.

韭菜擠干水分也放入其中

韭菜豬肉餡水餃,韭菜擠干水分也放入其中

12.

最后放入蝦皮

韭菜豬肉餡水餃,最后放入蝦皮

13.

將肉餡攪拌均勻

韭菜豬肉餡水餃,將肉餡攪拌均勻

14.

取一張餃子皮中間放上餃子餡

韭菜豬肉餡水餃,取一張餃子皮中間放上餃子餡

15.

將餃子皮對折然后用水粘住中間,然后兩邊向中間捏褶子

韭菜豬肉餡水餃,將餃子皮對折然后用水粘住中間,然后兩邊向中間捏褶子

16.

像這樣包好

韭菜豬肉餡水餃,像這樣包好

17.

拍上成品圖,鮮美的韭菜豬肉餡餃子就完成了。

韭菜豬肉餡水餃,拍上成品圖,鮮美的韭菜豬肉餡餃子就完成了。

小貼士

  1. 加入蝦皮可以使餃子餡更加鮮美
  • 抹茶16

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