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糖醋龍利魚

糖醋龍利魚

需要食材

    • 龍利魚
    • 1條
    • 番茄醬
    • 10毫升
    • 1勺
    • 雞蛋
    • 1個
    • 面粉
    • 15克
    • 依個人口味
    • 生抽
    • 1勺
    • 料酒
    • 1勺
    • 十三香
    • 2克
    • 白砂糖
    • 2克

做法步驟

1.

準備食材。

糖醋龍利魚,準備食材。

2.

處理龍利魚,將龍利魚洗干凈,之后切條。(切的形狀可以根據個人喜歡)

糖醋龍利魚,處理龍利魚,將龍利魚洗干凈,之后切條。(切的形狀可以根據個人喜歡)

3.

將切好的龍利魚放入器具中,加入料酒

糖醋龍利魚,將切好的龍利魚放入器具中,加入料酒。

4.

加入生抽

糖醋龍利魚,加入生抽。

5.

再加入十三香

糖醋龍利魚,再加入十三香。

6.

加入鹽。(鹽的量也要根據自己的口味來添加)

糖醋龍利魚,加入鹽。(鹽的量也要根據自己的口味來添加)

7.

雞蛋敲碗里,我和筷子打散。

糖醋龍利魚,雞蛋敲碗里,我和筷子打散。

8.

將蛋液倒入面粉的碗中,加入鹽,攪拌均勻,無干粉。

糖醋龍利魚,將蛋液倒入面粉的碗中,加入鹽,攪拌均勻,無干粉。

9.

之后用筷子夾起腌制好的龍利魚,放入蛋糊中,使龍利魚掛滿面糊。

糖醋龍利魚,之后用筷子夾起腌制好的龍利魚,放入蛋糊中,使龍利魚掛滿面糊。

10.

起油鍋,之后用筷子將掛滿面糊的龍利魚夾入油鍋中,炸至微黃,撈出即可。

糖醋龍利魚,起油鍋,之后用筷子將掛滿面糊的龍利魚夾入油鍋中,炸至微黃,撈出即可。

11.

我炸了兩鍋。因為我用的鍋比較小。

糖醋龍利魚,我炸了兩鍋。因為我用的鍋比較小。

12.

另起油鍋,加入番茄醬

糖醋龍利魚,另起油鍋,加入番茄醬。

13.

加入白砂糖

糖醋龍利魚,加入白砂糖。

14.

再加入醋。

糖醋龍利魚,再加入醋。

15.

炒至均勻。

糖醋龍利魚,炒至均勻。

16.

加入炸好的龍利魚,輕輕的翻炒,翻炒均勻即可,撒上熟白芝麻,將電磁爐關掉電源。

糖醋龍利魚,加入炸好的龍利魚,輕輕的翻炒,翻炒均勻即可,撒上熟白芝麻,將電磁爐關掉電源。

17.

盛出裝盤,撒上蔥花和熟白芝麻。

糖醋龍利魚,盛出裝盤,撒上蔥花和熟白芝麻。

18.

自然光不夠強烈啊!

糖醋龍利魚,自然光不夠強烈啊!

19.

特別美味,肉質細嫩。

糖醋龍利魚,特別美味,肉質細嫩。

小貼士

  1. 龍利魚切的形狀可以根據自己喜歡,片,塊,丁只要你喜歡都可以。 番茄醬炒好后,倒入炸過的龍利魚,不要用力翻炒,那樣容易碎。
  • 梟笑h

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