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蒜蓉粉絲蒸生蠔

蒜蓉粉絲蒸生蠔

需要食材

    • 生蠔
    • 10個
    • 粉絲
    • 適量
    • 蒜瓣
    • 8個
    • 料酒
    • 1勺
    • 蠔油
    • 1勺
    • 白糖
    • 1勺
    • 醬油
    • 1勺
    • 食用油
    • 2勺

做法步驟

1.

新鮮生蠔,用小刷子或者牙刷,邊沖水邊刷洗干凈;

蒜蓉粉絲蒸生蠔,新鮮生蠔,用小刷子或者牙刷,邊沖水邊刷洗干凈;

2.

粉絲,待用;

蒜蓉粉絲蒸生蠔,粉絲,待用;

3.

蒜瓣,去皮,洗凈;

蒜蓉粉絲蒸生蠔,蒜瓣,去皮,洗凈;

4.

用壓蒜器,壓成蒜蓉;

蒜蓉粉絲蒸生蠔,用壓蒜器,壓成蒜蓉;

5.

粉絲提前用開水泡軟;

蒜蓉粉絲蒸生蠔,粉絲提前用開水泡軟;

6.

生蠔用生蠔刀,在底部開口,去掉上面的殼;

蒜蓉粉絲蒸生蠔,生蠔用生蠔刀,在底部開口,去掉上面的殼;

7.

準備料汁,1勺料酒

蒜蓉粉絲蒸生蠔,準備料汁,1勺料酒;

8.

蠔油

蒜蓉粉絲蒸生蠔,蠔油;

9.

醬油

蒜蓉粉絲蒸生蠔,醬油;

10.

白糖,攪拌均勻料汁,待用;

蒜蓉粉絲蒸生蠔,白糖,攪拌均勻料汁,待用;

11.

把粉絲放到去殼的生蠔上;

蒜蓉粉絲蒸生蠔,把粉絲放到去殼的生蠔上;

12.

鍋里加2勺食用油,加入蒜蓉;

蒜蓉粉絲蒸生蠔,鍋里加2勺食用油,加入蒜蓉;

13.

大火先熱鍋;

蒜蓉粉絲蒸生蠔,大火先熱鍋;

14.

炒一會,轉小火慢炒,避免糊鍋;

蒜蓉粉絲蒸生蠔,炒一會,轉小火慢炒,避免糊鍋;

15.

蒜蓉焦香,加調好的料汁;

蒜蓉粉絲蒸生蠔,蒜蓉焦香,加調好的料汁;

16.

中火煮開;

蒜蓉粉絲蒸生蠔,中火煮開;

17.

關火,用勺子,舀到每個生蠔上面;

蒜蓉粉絲蒸生蠔,關火,用勺子,舀到每個生蠔上面;

18.

冷水上鍋,大火,水開后蒸十分鐘,就可以出鍋!

蒜蓉粉絲蒸生蠔,冷水上鍋,大火,水開后蒸十分鐘,就可以出鍋!

19.

蒜蓉粉絲蒸生蠔!

蒜蓉粉絲蒸生蠔,蒜蓉粉絲蒸生蠔!
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