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花蛤粉絲

花蛤粉絲

需要食材

    • 花蛤
    • 半斤
    • 粉絲
    • 適量
    • 金針菇
    • 半棵
    • 適量
    • 蔥姜蒜
    • 適量
    • 小米辣
    • 適量

做法步驟

1.

花蛤加一勺鹽,少許油,靜置一個小時,讓它吐沙。

花蛤粉絲,花蛤加一勺鹽,少許油,靜置一個小時,讓它吐沙。

2.

粉絲加適量清水浸泡兩個小時,要給它泡軟,這樣煮的時候才容易軟。

花蛤粉絲,粉絲加適量清水浸泡兩個小時,要給它泡軟,這樣煮的時候才容易軟。

3.

鍋底先鋪一層粉絲

花蛤粉絲,鍋底先鋪一層粉絲

4.

然后鋪一層金針菇

花蛤粉絲,然后鋪一層金針菇

5.

把吐好的花蛤鋪上

花蛤粉絲,把吐好的花蛤鋪上

6.

再來一排,自己做必須對自己好一點。蝦蝦記得挑去蝦線喲

花蛤粉絲,再來一排蝦,自己做必須對自己好一點。蝦蝦記得挑去蝦線喲

7.

蔥姜蒜沫伺候

花蛤粉絲,蔥姜蒜沫伺候

8.

想要這鍋花蛤粉絲味道好,小米辣定是少不了,辣辣的吃起來才爽。

花蛤粉絲,想要這鍋花蛤粉絲味道好,小米辣定是少不了,辣辣的吃起來才爽。

9.

開始調味:先來一勺生抽,一勺料酒

花蛤粉絲,開始調味:先來一勺生抽,一勺料酒

10.

再來一勺豆瓣醬

花蛤粉絲,再來一勺豆瓣醬

11.

加少許鹽,雞精調味

花蛤粉絲,加少許鹽,雞精調味

12.

加適量清水,與食材平齊的量就可以了。加蓋中小火悶它十分鐘

花蛤粉絲,加適量清水,與食材平齊的量就可以了。加蓋中小火悶它十分鐘

13.

開蓋,香味撲鼻,是這個熟悉的味道。來一點靈魂蔥花點綴一下。

花蛤粉絲,開蓋,香味撲鼻,是這個熟悉的味道。來一點靈魂蔥花點綴一下。

14.

再來一顆香菜,美美噠,心情更是美美噠

花蛤粉絲,再來一顆香菜,美美噠,心情更是美美噠

15.

來一大口粉絲加金針菇,這口感爽爆了。

花蛤粉絲,來一大口粉絲加金針菇,這口感爽爆了。

16.

再來細細品味我的花蛤和蝦蝦,太幸福了。

花蛤粉絲,再來細細品味我的花蛤和蝦蝦,太幸福了。

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