首頁 > 菜譜大全 > 芹菜拌腐竹

芹菜拌腐竹

芹菜拌腐竹

需要食材

    • 腐竹
    • 1小碗
    • 芹菜
    • 1小把
    • 大蒜
    • 3瓣
    • 紅辣椒
    • 1個
    • 依個人口味
    • 雞粉
    • 2克
    • 白砂糖
    • 2克
    • 生抽
    • 1勺
    • 芝麻油
    • 幾滴

做法步驟

1.

準備食材,我買的腐竹是一小段一小段的,量可以根據個人胃口增減。

芹菜拌腐竹,準備食材,我買的腐竹是一小段一小段的,量可以根據個人胃口增減。

2.

腐竹泡軟,腐竹快速泡軟的小竅門,溫水加白糖白醋,蓋上蓋子,很快就泡發了呦~

芹菜拌腐竹,腐竹泡軟,腐竹快速泡軟的小竅門,溫水加白糖白醋,蓋上蓋子,很快就泡發了呦~

3.

利用這時間準備配菜,胡蘿卜去皮,用模具壓出五角星,沒有模具可以省略。

芹菜拌腐竹,利用這時間準備配菜,胡蘿卜去皮,用模具壓出五角星,沒有模具可以省略。

4.

芹菜去掉葉子洗干凈。

芹菜拌腐竹,芹菜去掉葉子洗干凈。

5.

再切小段。

芹菜拌腐竹,再切小段。

6.

大蒜去皮切碎,辣椒洗干凈切段。

芹菜拌腐竹,大蒜去皮切碎,辣椒洗干凈切段。

7.

芹菜焯水,水中加入2克鹽燒開。

芹菜拌腐竹,芹菜焯水,水中加入2克鹽燒開。

8.

再加入切好的芹菜,大火煮45秒撈出。

芹菜拌腐竹,再加入切好的芹菜,大火煮45秒撈出。

9.

撈出后立即過冷水,再撈出淋干水分。

芹菜拌腐竹,撈出后立即過冷水,再撈出淋干水分。

10.

泡發的腐竹焯水,水開后下鍋,燒開煮1分半再加入切好的胡蘿卜煮30秒撈出。

芹菜拌腐竹,泡發的腐竹焯水,水開后下鍋,燒開煮1分半再加入切好的胡蘿卜煮30秒撈出。

11.

撈出后過冷水,再淋干水分。

芹菜拌腐竹,撈出后過冷水,再淋干水分。

12.

將淋干水分的腐竹與芹菜放入玻璃器具中。

芹菜拌腐竹,將淋干水分的腐竹與芹菜放入玻璃器具中。

13.

加入辣椒和蒜末。

芹菜拌腐竹,加入辣椒和蒜末。

14.

再按個人口味加入鹽。

芹菜拌腐竹,再按個人口味加入鹽。

15.

再加入生抽白砂糖雞粉芝麻油

芹菜拌腐竹,再加入生抽,白砂糖,雞粉,芝麻油。

16.

拌均勻即可。

芹菜拌腐竹,拌均勻即可。

17.

裝盤即可食用,簡單快手涼拌菜,好吃停不下來。

芹菜拌腐竹,裝盤即可食用,簡單快手涼拌菜,好吃停不下來。

18.

春天的味道,喜歡的做起來。

芹菜拌腐竹,春天的味道,喜歡的做起來。

19.

春天的最佳之選,好吃不胖。

芹菜拌腐竹,春天的最佳之選,好吃不胖。

小貼士

  1. 腐竹焯水的時間可以自己掌握,總之熟了即可,也可以按個人喜好調味。
  • 梟笑h

+ 關注

快樂的分享者,喜歡烹飪,烘焙,各種美食。
  • 773
    菜譜
  • 33915
    粉絲
  • 138
    關注

推薦食材

加入專輯

創建新的菜譜專輯 確定

創建菜譜專輯

新建并添加

lpl竞猜