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芹菜拌腐竹

芹菜拌腐竹

需要食材

    • 腐竹
    • 100克
    • 西芹
    • 100克
    • 香醋
    • 1勺
    • 薄鹽生抽
    • 少許
    • 白砂糖
    • 適量
    • 適量
    • 花椒油
    • 少許
    • 芝麻香油
    • 少許
    • 橄欖油
    • 適量
    • 大蒜
    • 2瓣
    • 青椒
    • 1根

做法步驟

1.

所有用到的食材都在這里,泡發腐竹切段;

芹菜拌腐竹,所有用到的食材都在這里,泡發腐竹切段;

2.

大蒜切碎;

芹菜拌腐竹,大蒜切碎;

3.

青椒切絲;

芹菜拌腐竹,青椒切絲;

4.

西芹斜切成條;

芹菜拌腐竹,西芹斜切成條;

5.

腐竹放進開水里燙一下;

芹菜拌腐竹,腐竹放進開水里燙一下;

6.

將青椒和腐竹放進大碗里備用;

芹菜拌腐竹,將青椒和腐竹放進大碗里備用;

7.

西芹焯水40秒;

芹菜拌腐竹,西芹焯水40秒;

8.

撈出放入大碗中;

芹菜拌腐竹,撈出放入大碗中;

9.

準備澆汁,蒜末放入小碗中;

芹菜拌腐竹,準備澆汁,蒜末放入小碗中;

10.

倒入適量薄鹽生抽;

芹菜拌腐竹,倒入適量薄鹽生抽;

11.

再加入適量香醋

芹菜拌腐竹,再加入適量香醋;

12.

一丟丟鹽;

芹菜拌腐竹,一丟丟鹽;

13.

少許的白砂糖

芹菜拌腐竹,少許的白砂糖;

14.

加適量芝麻香油

芹菜拌腐竹,加適量芝麻香油;

15.

一丟丟花椒油,家里有橄欖油再加一勺橄欖油,沒有就不加;

芹菜拌腐竹,一丟丟花椒油,家里有橄欖油再加一勺橄欖油,沒有就不加;

16.

將料汁攪勻倒入備好的菜里;

芹菜拌腐竹,將料汁攪勻倒入備好的菜里;

17.

將食材和料汁拌勻;

芹菜拌腐竹,將食材和料汁拌勻;

18.

一道爽口保健小涼菜就做好了,促進消化,有助健康。

芹菜拌腐竹,一道爽口保健小涼菜就做好了,促進消化,有助健康。

小貼士

  1. 拌涼菜最好選用薄鹽生抽,可以盡量減少鈉的攝入量。
  • 營養師馬莉

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