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花蛤粉絲

花蛤粉絲

需要食材

    • 花蛤
    • 200克
    • 粉絲
    • 100克
    • 30克
    • 1勺
    • 蠔油
    • 1勺
    • 香蔥
    • 5克
    • 紅辣椒
    • 5克

做法步驟

1.

鮮活的花蛤買回來在鹽水中浸泡半小時吐沙子再清洗干凈鍋中放入清水倒入花蛤大火煮起來

花蛤粉絲,鮮活的花蛤買回來在鹽水中浸泡半小時吐沙子再清洗干凈鍋中放入清水倒入花蛤大火煮起來

2.

花蛤煮至完全展開即可

花蛤粉絲,花蛤煮至完全展開即可

3.

粉絲在開水中煮至七分熟后立即放入冷水中過涼后瀝干水份

花蛤粉絲,粉絲在開水中煮至七分熟后立即放入冷水中過涼后瀝干水份

4.

花蛤的肉肉放入殼中再依次擺在粉絲上面

花蛤粉絲,花蛤的肉肉放入殼中再依次擺在粉絲上面

5.

鍋中倒入底油加熱放入剁好的蒜粒爆香

花蛤粉絲,鍋中倒入底油加熱放入剁好的蒜粒爆香

6.

倒入蠔油炒勻入味

花蛤粉絲,倒入蠔油炒勻入味

7.

將炒好的蒜蓉淋在花蛤肉肉上面

花蛤粉絲,將炒好的蒜蓉淋在花蛤肉肉上面

8.

看著感覺漂亮極了

花蛤粉絲,看著感覺漂亮極了

9.

蒜蓉粉絲花蛤放入開水中的蒸鍋大火蒸三分鐘

花蛤粉絲,蒜蓉粉絲花蛤放入開水中的蒸鍋大火蒸三分鐘

10.

撒上香蔥和小紅辣椒鍋中倒入油加熱后立即淋在蒜蓉上面瞬間滿屋飄香

花蛤粉絲,撒上香蔥和小紅辣椒鍋中倒入油加熱后立即淋在蒜蓉上面瞬間滿屋飄香

11.

誘人可口的蒜蓉粉絲蒸花蛤就大功告成了

花蛤粉絲,誘人可口的蒜蓉粉絲蒸花蛤就大功告成了

12.

搭配麻辣鴨脖和小米粥一起吃好吃到爆

花蛤粉絲,搭配麻辣鴨脖和小米粥一起吃好吃到爆

13.

花蛤入口鮮嫩爽口讓人回味無窮

花蛤粉絲,花蛤入口鮮嫩爽口讓人回味無窮

14.

粉絲混搭蠔油蒜蓉就是無敵的味道

花蛤粉絲,粉絲混搭蠔油蒜蓉就是無敵的味道

15.

普通的食材用心去做就會有意想不到的收獲噢

花蛤粉絲,普通的食材用心去做就會有意想不到的收獲噢

小貼士

  1. 花蛤肉氨基酸的種類組成及配比合理;脂肪含量低,不飽和脂肪酸較高。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素。
  2. 蛤肉中含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。
  3. 它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。中醫認為,蛤肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效,所有人都可以吃。高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎等疾病的人尤為適合。
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