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香辣魷魚須

香辣魷魚須

需要食材

    • 魷魚須
    • 500g
    • 蒜苔
    • 80克
    • 干辣椒
    • 2個
    • 蔥、姜
    • 少許
    • 大蒜
    • 3 瓣
    • 郫縣豆瓣醬
    • 30g
    • 1g
    • 白糖
    • 2g
    • 洋蔥
    • 半個

做法步驟

1.

準備所需要的食材。

香辣魷魚須,準備所需要的食材。

2.

魷魚須清洗干凈,把較長的從中間切斷。

香辣魷魚須, 魷魚須清洗干凈,把較長的從中間切斷。

3.

鍋里加水燒開,放入魷魚須焯水。

香辣魷魚須,鍋里加水燒開,放入魷魚須焯水。

4.

魷魚須焯水不用時間太長,看見魷魚須變硬挺之后撈出控水。

香辣魷魚須,魷魚須焯水不用時間太長,看見魷魚須變硬挺之后撈出控水。

5.

蒜苔去掉尾部,清洗干凈后切段。

香辣魷魚須,蒜苔去掉尾部,清洗干凈后切段。

6.

洋蔥剝去外皮洗凈,切成洋蔥絲。

香辣魷魚須,洋蔥剝去外皮洗凈,切成洋蔥絲。

7.

蔥、姜、蒜切好備用。

香辣魷魚須,蔥、姜、蒜切好備用。

8.

干辣椒切好備用。

香辣魷魚須,干辣椒切好備用。

9.

炒鍋油熱后放入蔥、姜、蒜、辣椒炒出香味。

香辣魷魚須,炒鍋油熱后放入蔥、姜、蒜、辣椒炒出香味。

10.

加入郫縣豆瓣醬翻炒。

香辣魷魚須,加入郫縣豆瓣醬翻炒。

11.

郫縣豆瓣醬炒出紅油后,加入魷魚須。

香辣魷魚須,郫縣豆瓣醬炒出紅油后,加入魷魚須。

12.

加入蒜苔。

香辣魷魚須,加入蒜苔。

13.

加入少許的食鹽和少許白糖翻炒。

香辣魷魚須,加入少許的食鹽和少許白糖翻炒。

14.

最后加入洋蔥。

香辣魷魚須,最后加入洋蔥。

15.

翻炒均勻,關火裝盤。

香辣魷魚須,翻炒均勻,關火裝盤。

16.

喜歡的試試吧!

香辣魷魚須,喜歡的試試吧!

小貼士

  1. 提前給魷魚須焯下水,防止炒的過程出水太多。
  • 食肆巷子

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