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青稞蜜豆包

青稞蜜豆包

需要食材

    • 青稞面粉
    • 200克
    • 酵母
    • 3克
    • 蜜豆
    • 120克
    • 白糖
    • 10克
    • 溫水
    • 90克
    • 豬油
    • 10克

做法步驟

1.

首先備齊所有的食材,蜜豆我是圖省事買成品的,也可以自己煮喲。

青稞蜜豆包,首先備齊所有的食材,蜜豆我是圖省事買成品的,也可以自己煮喲。

2.

面包桶里加入稱重的青稞面粉和酵母白糖和溫水。

青稞蜜豆包,面包桶里加入稱重的青稞面粉和酵母,白糖和溫水。

3.

啟動和面模式,10分鐘后放入豬油,繼續啟動和面模式和面10分鐘。

青稞蜜豆包,啟動和面模式,10分鐘后放入豬油,繼續啟動和面模式和面10分鐘。

4.

和好的面團揉圓,放入大一點的容器里。

青稞蜜豆包,和好的面團揉圓,放入大一點的容器里。

5.

蓋上保鮮膜,放入蒸箱啟動發酵模式進行發酵。

青稞蜜豆包,蓋上保鮮膜,放入蒸箱啟動發酵模式進行發酵。

6.

這個時候把蜜豆取出稱重備用。

青稞蜜豆包,這個時候把蜜豆取出稱重備用。

7.

發酵好的面團呈蜂窩狀態。

青稞蜜豆包,發酵好的面團呈蜂窩狀態。

8.

發酵好的面團,排氣揉勻后分成6份。

青稞蜜豆包,發酵好的面團,排氣揉勻后分成6份。

9.

取一個面團搟扁,放入20克蜜豆。

青稞蜜豆包,取一個面團搟扁,放入20克蜜豆。

10.

然后封口揉圓。

青稞蜜豆包,然后封口揉圓。

11.

用面鉗隨意夾出花紋,沒有工具可以忽略此步驟。

青稞蜜豆包,用面鉗隨意夾出花紋,沒有工具可以忽略此步驟。

12.

依次做完所有的蜜豆包,底下鋪上玉米葉。

青稞蜜豆包,依次做完所有的蜜豆包,底下鋪上玉米葉。

13.

蒸鍋倒入適量的清水,把做好的蜜豆包放入蒸鍋進行二發。

青稞蜜豆包,蒸鍋倒入適量的清水,把做好的蜜豆包放入蒸鍋進行二發。

14.

蜜豆包胚發至原來的1.5倍,大火燒開蒸20分鐘關火燜5分鐘即可。

青稞蜜豆包,蜜豆包胚發至原來的1.5倍,大火燒開蒸20分鐘關火燜5分鐘即可。

15.

青稞面粉的麥香醇濃郁,蜜豆的甜美香濃,好吃到哭,我家寶貝超喜歡,一口氣吃了兩個。

青稞蜜豆包,青稞面粉的麥香醇濃郁,蜜豆的甜美香濃,好吃到哭,我家寶貝超喜歡,一口氣吃了兩個。

16.

我要開動了。

青稞蜜豆包,我要開動了。

小貼士

  1. 青稞面粉因產地不同,吃水量不一樣,所以溫水和面的時候,可根據個人口味自行增減喲……
  • 月色家的小廚房

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