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剁椒魚頭

剁椒魚頭

需要食材

    • 魚頭
    • 1個
    • 剁辣椒
    • 適量
    • 花生油
    • 適量
    • 料酒
    • 1勺
    • 香蔥
    • 4根
    • 生姜
    • 6片
    • 大蒜
    • 1個
    • 醬油
    • 3勺
    • 蠔油
    • 2勺
    • 白糖
    • 3g
    • 白胡椒粉
    • 3g

做法步驟

1.

今天的主角

剁椒魚頭,今天的主角

2.

準備一個小碗,放入4勺特辣王剁辣椒

剁椒魚頭,準備一個小碗,放入4勺特辣王剁辣椒

3.

大蒜切成末

剁椒魚頭,大蒜切成末

4.

生姜切成片

剁椒魚頭,生姜切成片

5.

小蔥洗干凈

剁椒魚頭,小蔥洗干凈

6.

切成末

剁椒魚頭,切成末

7.

大蒜小蔥放入碗中

剁椒魚頭,大蒜小蔥放入碗中

8.

拌勻

剁椒魚頭,拌勻

9.

加入醬油

剁椒魚頭,加入醬油

10.

蠔油

剁椒魚頭,蠔油

11.

白糖

剁椒魚頭,白糖

13.

拌勻

剁椒魚頭,拌勻

14.

魚頭洗干凈后放入一勺蠔油

剁椒魚頭,魚頭洗干凈后放入一勺蠔油

15.

1勺料酒

剁椒魚頭,1勺料酒

16.

1勺醬油拌勻腌制半小時

剁椒魚頭,1勺醬油拌勻腌制半小時

17.

姜片放在魚頭下面

剁椒魚頭,姜片放在魚頭下面

18.

放好魚頭,將剁椒醬鋪在魚頭上

剁椒魚頭,放好魚頭,將剁椒醬鋪在魚頭上

19.

放入開水鍋中大火蒸20分鐘

剁椒魚頭,放入開水鍋中大火蒸20分鐘

20.

蒸好的魚

剁椒魚頭,蒸好的魚

21.

鍋中燒油淋在魚頭上,撒小蔥末即可開吃

剁椒魚頭,鍋中燒油淋在魚頭上,撒小蔥末即可開吃
  • 薯條沾腐乳

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