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炸香椿魚

炸香椿魚

需要食材

    • 香椿
    • 100克
    • 面粉
    • 2
    • 淀粉
    • 1勺
    • 雞蛋
    • 1個
    • 五香粉
    • 少許
    • 孜然粉
    • 少許
    • 椒鹽
    • 少許
    • 少許
    • 食用油
    • 適量

做法步驟

1.

香椿買一盒,待用;

炸香椿魚,香椿買一盒,待用;

2.

鍋加水燒沸,加少許鹽和油,下香椿焯水30秒,撈出;

炸香椿魚,鍋加水燒沸,加少許鹽和油,下香椿焯水30秒,撈出;

3.

取一個碗,加面粉和淀粉;

炸香椿魚,取一個碗,加面粉和淀粉;

4.

雞蛋

炸香椿魚,加雞蛋;

5.

加黑胡椒粉;

炸香椿魚,加黑胡椒粉;

6.

加孜然;

炸香椿魚,加孜然;

7.

椒鹽

炸香椿魚,加椒鹽;

8.

加鹽;

炸香椿魚,加鹽;

9.

攪拌均勻

炸香椿魚,攪拌均勻

10.

呈糊狀;

炸香椿魚,呈糊狀;

11.

加入撈好的香椿,均勻粿上糊;

炸香椿魚,加入撈好的香椿,均勻粿上糊;

12.

鍋里加食用油,大火燒至7 8層熱;

炸香椿魚,鍋里加食用油,大火燒至7 8層熱;

13.

夾入香椿;

炸香椿魚,夾入香椿;

14.

轉中小火炸;

炸香椿魚,轉中小火炸;

15.

兩面微黃,夾起;

炸香椿魚,兩面微黃,夾起;

16.

放在炸籃里,瀝油;

炸香椿魚,放在炸籃里,瀝油;

17.

全部炸完,再倒入油里,翻炸一次;

炸香椿魚,全部炸完,再倒入油里,翻炸一次;

18.

炸一會,全部夾起,這樣炸2次非常的酥脆;

炸香椿魚,炸一會,全部夾起,這樣炸2次非常的酥脆;

19.

炸香椿魚,完成了!

炸香椿魚,炸香椿魚,完成了!
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