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干煎秋刀魚

干煎秋刀魚

需要食材

    • 秋刀魚
    • 3條
    • 5克
    • 2根
    • 小米辣
    • 3個
    • 燒烤粉
    • 5克
    • 20克
    • 3克
    • 料酒
    • 20克
    • 淀粉
    • 15克

做法步驟

1.

先把小米辣,,洗干凈,切成丁,備用

干煎秋刀魚,先把小米辣,蔥,姜,洗干凈,切成丁,備用

2.

秋刀魚,去內臟,清洗干凈

干煎秋刀魚,秋刀魚,去內臟,清洗干凈

3.

用刀,在秋刀魚上,切上花刀

干煎秋刀魚,用刀,在秋刀魚上,切上花刀

4.

秋刀魚放盤中,放姜丁

干煎秋刀魚,秋刀魚放盤中,放姜丁

5.

料酒

干煎秋刀魚,放料酒

6.

放入鹽,腌制半小時

干煎秋刀魚,放入鹽,腌制半小時

7.

腌制好后,兩面,拍上淀粉

干煎秋刀魚,腌制好后,兩面,拍上淀粉

8.

熱鍋起油

干煎秋刀魚,熱鍋起油

9.

放入秋刀魚,小火煎

干煎秋刀魚,放入秋刀魚,小火煎

10.

一面煎至金黃后,翻面再煎金黃

干煎秋刀魚,一面煎至金黃后,翻面再煎金黃

11.

兩面煎至金黃后,加入小米辣

干煎秋刀魚,兩面煎至金黃后,加入小米辣

12.

加入燒烤粉

干煎秋刀魚,加入燒烤粉

13.

再次翻面

干煎秋刀魚,再次翻面

14.

在另一面,再灑上燒烤粉

干煎秋刀魚,在另一面,再灑上燒烤粉

15.

斷生后,放入小蔥,關火

干煎秋刀魚,斷生后,放入小蔥,關火

16.

盛出上桌

干煎秋刀魚,盛出上桌
  • 木紫冰

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