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西葫蘆炒木耳

西葫蘆炒木耳

需要食材

    • 西葫蘆
    • 1個
    • 干木耳
    • 4克
    • 小米辣
    • 3個
    • 蒜瓣
    • 3個
    • 20克
    • 4克
    • 生抽
    • 20克
    • 適量

做法步驟

1.

準備好,西葫蘆干木耳

西葫蘆炒木耳,準備好,西葫蘆和干木耳

2.

把干木耳,放入中,泡發

西葫蘆炒木耳,把干木耳,放入水中,泡發

3.

泡發的木耳,摘去老根,洗干凈

西葫蘆炒木耳,泡發的木耳,摘去老根,洗干凈

4.

上鍋,加水,大火燒煮

西葫蘆炒木耳,上鍋,加水,大火燒煮

5.

煮開,倒入木耳,焯熟

西葫蘆炒木耳,煮開,倒入木耳,焯熟

6.

焯熟的木耳,放入冷水中,過涼備用

西葫蘆炒木耳,焯熟的木耳,放入冷水中,過涼備用

7.

準備好,小米辣和蒜瓣

西葫蘆炒木耳,準備好,小米辣和蒜瓣

8.

把小米辣洗干凈,切段,蒜瓣去皮,切沫,備用

西葫蘆炒木耳,把小米辣洗干凈,切段,蒜瓣去皮,切沫,備用

9.

西葫蘆洗干凈,先切半

西葫蘆炒木耳,西葫蘆洗干凈,先切半

10.

再把西葫蘆,切成片

西葫蘆炒木耳,再把西葫蘆,切成片

11.

西葫蘆放入碗中,加入2克鹽

西葫蘆炒木耳,西葫蘆放入碗中,加入2克鹽

12.

用筷子攪拌均勻,腌制15分鐘

西葫蘆炒木耳,用筷子攪拌均勻,腌制15分鐘

13.

腌制好后,西葫蘆洗干凈,瀝干水份備用

西葫蘆炒木耳,腌制好后,西葫蘆洗干凈,瀝干水份備用

14.

熱鍋起油

西葫蘆炒木耳,熱鍋起油

15.

放入,小米辣和蒜沫

西葫蘆炒木耳,放入,小米辣和蒜沫

16.

把蒜沫和小米辣,爆香

西葫蘆炒木耳,把蒜沫和小米辣,爆香

17.

倒入西葫蘆

西葫蘆炒木耳,倒入西葫蘆

18.

用鏟子,翻炒均勻

西葫蘆炒木耳,用鏟子,翻炒均勻

19.

放入木耳

西葫蘆炒木耳,放入木耳

20.

再次翻炒均勻

西葫蘆炒木耳,再次翻炒均勻

21.

加入2克鹽

西葫蘆炒木耳,加入2克鹽

22.

加入生抽

西葫蘆炒木耳,加入生抽

23.

翻炒均勻后,爆炒1分鐘,關火

西葫蘆炒木耳,翻炒均勻后,爆炒1分鐘,關火

24.

盛出上桌

西葫蘆炒木耳,盛出上桌
  • 木紫冰

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