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小米海參粥?稻花麥浪入畫來

小米海參粥?稻花麥浪入畫來

需要食材

    • 小米
    • 一小碗
    • 即食海參
    • 兩根
    • 一小塊
    • 小蔥
    • 兩根
    • 枸杞
    • 一小把
    • 土雞蛋
    • 一個
    • 食用油
    • 幾滴
    • 料酒
    • 一茶匙
    • 食鹽
    • 少許

做法步驟

1.

即食海參兩根,一小塊,小米一小碗,枸杞一小把,小蔥兩根

小米海參粥?稻花麥浪入畫來,即食海參兩根,姜一小塊,小米一小碗,枸杞一小把,小蔥兩根

2.

小米稍微淘洗一下,清水浸泡約一小時

小米海參粥?稻花麥浪入畫來,小米稍微淘洗一下,清水浸泡約一小時

3.

小蔥擇好洗凈

小米海參粥?稻花麥浪入畫來,小蔥擇好洗凈

4.

姜去皮切姜絲,小蔥蔥綠切末,蔥白切段

小米海參粥?稻花麥浪入畫來,姜去皮切姜絲,小蔥蔥綠切末,蔥白切段

5.

海參清洗備用

小米海參粥?稻花麥浪入畫來,海參清洗備用

6.

全部食材準備好

小米海參粥?稻花麥浪入畫來,全部食材準備好

7.

坐鍋燒水,水和小米的比例大概在10:1~15:1。阿晨今天想喝不太稠的,所以放了約13倍水。水要一次性放夠

小米海參粥?稻花麥浪入畫來,坐鍋燒水,水和小米的比例大概在10:1~15:1。阿晨今天想喝不太稠的,所以放了約13倍水。水要一次性放夠

8.

水開放入小米,中大火再次煮開

小米海參粥?稻花麥浪入畫來,水開放入小米,中大火再次煮開

9.

滴幾滴食用油,可以讓粥更順滑

小米海參粥?稻花麥浪入畫來,滴幾滴食用油,可以讓粥更順滑

10.

撇去浮末

小米海參粥?稻花麥浪入畫來,撇去浮末

11.

保持中火煮5分鐘,攪拌以防粘鍋

小米海參粥?稻花麥浪入畫來,保持中火煮5分鐘,攪拌以防粘鍋

12.

轉小火,煮30分鐘

小米海參粥?稻花麥浪入畫來,轉小火,煮30分鐘

13.

煮粥時焯一下海參,坐鍋燒水,水開放一茶匙料酒

小米海參粥?稻花麥浪入畫來,煮粥時焯一下海參,坐鍋燒水,水開放一茶匙料酒

14.

放入蔥白海參,焯水一分鐘

小米海參粥?稻花麥浪入畫來,放入蔥白海參,焯水一分鐘

15.

撈出備用

小米海參粥?稻花麥浪入畫來,撈出備用

16.

小火煮約30分鐘,開蓋,粥其實已經差不多了

小米海參粥?稻花麥浪入畫來,小火煮約30分鐘,開蓋,粥其實已經差不多了

17.

轉中小火,用湯勺不斷攪拌,再煮約5到10分鐘,

小米海參粥?稻花麥浪入畫來,轉中小火,用湯勺不斷攪拌,再煮約5到10分鐘,

18.

煮到自己喜歡的粘稠程度

小米海參粥?稻花麥浪入畫來,煮到自己喜歡的粘稠程度

19.

加入姜絲

小米海參粥?稻花麥浪入畫來,加入姜絲

20.

加入海參,小火再煮五分鐘。為了成品好看,阿晨放的完整的海參,如果一家人吃,可以把海參切片,這樣更方便食用

小米海參粥?稻花麥浪入畫來,加入海參,小火再煮五分鐘。為了成品好看,阿晨放的完整的海參,如果一家人吃,可以把海參切片,這樣更方便食用

21.

窩一個雞蛋,不喜歡可以省略

小米海參粥?稻花麥浪入畫來,窩一個雞蛋,不喜歡可以省略

22.

根據個人口味添加少許鹽,拌勻

小米海參粥?稻花麥浪入畫來,根據個人口味添加少許鹽,拌勻

23.

撒上枸杞,再煮一兩分鐘

小米海參粥?稻花麥浪入畫來,撒上枸杞,再煮一兩分鐘

24.

關火,撒上點蔥末,開吃

小米海參粥?稻花麥浪入畫來,關火,撒上點蔥末,開吃

25.

成品

小米海參粥?稻花麥浪入畫來,成品

26.

成品

小米海參粥?稻花麥浪入畫來,成品

27.

這道小米海參粥,做法簡單,營養美味,養生滋補,喜歡的小伙伴們一起來試試吧??

小米海參粥?稻花麥浪入畫來,這道小米海參粥,做法簡單,營養美味,養生滋補,喜歡的小伙伴們一起來試試吧??

小貼士

  1. 小米有清熱、消渴的功效,可以緩解脾胃氣弱、食不消化等癥狀。食用小米有養益氣、補腎氣的作用,在五谷中,小米的補腎功效強。小米具有健脾、和胃功效,能治脾胃不和、脾虛久瀉、消化不良和積食腹痛等癥。
  • 阿晨悠悠

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