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糖醋鱸魚

糖醋鱸魚

需要食材

    • 鱸魚
    • 1只
    • 料酒
    • 1勺
    • 醬油
    • 2勺
    • 白糖
    • 3勺
    • 4勺
    • 清水
    • 5勺
    • 淀粉
    • 少許
    • 食用油
    • 適量
    • 蔥白
    • 少許
    • 少許

做法步驟

1.

鱸魚買一條;

糖醋鱸魚,鱸魚買一條;

2.

買的是海鱸魚,凈魚,稍微沖洗下,就可以;

糖醋鱸魚,買的是海鱸魚,凈魚,稍微沖洗下,就可以;

3.

用廚房紙吸干水分,撒上玉米淀粉;

糖醋鱸魚,用廚房紙吸干水分,撒上玉米淀粉;

4.

抹均勻;

糖醋鱸魚,抹均勻;

5.

鍋里油燒熱,夾入一半鱸魚,我對半切,這樣炸的更酥脆;

糖醋鱸魚,鍋里油燒熱,夾入一半鱸魚,我對半切,這樣炸的更酥脆;

6.

一面金黃;

糖醋鱸魚,一面金黃;

7.

翻另一面繼續炸金黃;

糖醋鱸魚,翻另一面繼續炸金黃;

8.

夾起來先放盤里;

糖醋鱸魚,夾起來先放盤里;

9.

另一半放鍋里炸;

糖醋鱸魚,另一半放鍋里炸;

10.

2面金黃;

糖醋鱸魚,2面金黃;

11.

再把之前的那半鱸魚,放進去炸下;

糖醋鱸魚,再把之前的那半鱸魚,放進去炸下;

12.

夾起,擺盤;

糖醋鱸魚,夾起,擺盤;

13.

鍋里留底油,加蔥白片炒香;

糖醋鱸魚,鍋里留底油,加蔥白和姜片炒香;

14.

在之前炸鱸魚的時候,調一碗糖醋萬能汁,1勺料酒

糖醋鱸魚,在之前炸鱸魚的時候,調一碗糖醋萬能汁,1勺料酒;

15.

2勺醬油

糖醋鱸魚,2勺醬油;

16.

3勺白糖

糖醋鱸魚,3勺白糖;

17.

4勺香醋;

糖醋鱸魚,4勺香醋;

18.

5勺清水,攪拌均勻;

糖醋鱸魚,5勺清水,攪拌均勻;

19.

淀粉加點水調成淀粉水;

糖醋鱸魚,淀粉加點水調成淀粉水;

20.

加入糖醋汁,煮開;

糖醋鱸魚,加入糖醋汁,煮開;

21.

加淀粉水;

糖醋鱸魚,加淀粉水;

22.

立即攪拌均勻;

糖醋鱸魚,立即攪拌均勻;

23.

關火,用勺子,均勻澆鱸魚上;

糖醋鱸魚,關火,用勺子,均勻澆鱸魚上;

24.

糖醋鱸魚完成!

糖醋鱸魚,糖醋鱸魚完成!
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