首頁 > 菜譜大全 > 爆炒豬耳朵

爆炒豬耳朵

爆炒豬耳朵

需要食材

    • 豬耳朵
    • 1只
    • 荷蘭豆
    • 1把
    • 胡蘿卜
    • 1節
    • 食用油
    • 適量
    • 蔥姜蒜
    • 少許
    • 小米辣
    • 1個
    • 食鹽
    • 少許
    • 生抽
    • 1勺

做法步驟

1.

備好全部食材,豬耳朵切片、姜切絲、蔥蒜切末備用。

爆炒豬耳朵,備好全部食材,豬耳朵切片、姜切絲、蔥蒜切末備用。

2.

買的真空包裝醬豬耳,打開直接可以吃的這種,比較省事快捷,不過重新加工爆炒下更好吃

爆炒豬耳朵,買的真空包裝醬豬耳,打開直接可以吃的這種,比較省事快捷,不過重新加工爆炒下更好吃

3.

荷蘭豆掐去兩頭和筋膜后洗凈

爆炒豬耳朵,荷蘭豆掐去兩頭和筋膜后洗凈

4.

胡蘿卜去皮切片,小米辣切圈,這個是老伴建議,臨時加的哈

爆炒豬耳朵,胡蘿卜去皮切片,小米辣切圈,這個是老伴建議,臨時加的哈

5.

炒鍋燒沸水,淋少許油和食鹽,放入荷蘭豆和胡蘿卜

爆炒豬耳朵,炒鍋燒沸水,淋少許油和食鹽,放入荷蘭豆和胡蘿卜

6.

大約焯一分鐘左右,撈出迅速沖涼水瀝干備用

爆炒豬耳朵,大約焯一分鐘左右,撈出迅速沖涼水瀝干備用

7.

炒鍋燒熱放入食用油,下蔥姜蒜和小米辣

爆炒豬耳朵,炒鍋燒熱放入食用油,下蔥姜蒜和小米辣

8.

煸炒出香味后,放入切好的豬耳朵

爆炒豬耳朵,煸炒出香味后,放入切好的豬耳朵

9.

快速炒開后,放入荷蘭豆和胡蘿卜片

爆炒豬耳朵,快速炒開后,放入荷蘭豆和胡蘿卜片

10.

接著調入1勺生抽提鮮增色,大火翻炒均勻

爆炒豬耳朵,接著調入1勺生抽提鮮增色,大火翻炒均勻

11.

若覺得咸味不夠,也可以補充少許的食鹽增加味道

爆炒豬耳朵,若覺得咸味不夠,也可以補充少許的食鹽增加味道

12.

大火翻炒均勻后關火

爆炒豬耳朵,大火翻炒均勻后關火

13.

出鍋裝盤

爆炒豬耳朵,出鍋裝盤

14.

爆炒豬耳就做好了

爆炒豬耳朵,爆炒豬耳就做好了

15.

鮮香脆嫩,爽口開胃,好吃又下飯

爆炒豬耳朵,鮮香脆嫩,爽口開胃,好吃又下飯

小貼士

  1. 1、豬耳朵,買熟的回來做起來省事快捷,當然也可以買生的回來自己鹵。
  2. 2、荷蘭豆和胡蘿卜焯燙時間不宜過長,斷生變色即可;淋入食用油和鹽,可以使口感脆嫩,色澤艷麗明亮。
  • 老方小雨

+ 關注

美食達人、美食博主及自媒體原創作者
  • 308
    菜譜
  • 25074
    粉絲
  • 117
    關注

加入專輯

創建新的菜譜專輯 確定

創建菜譜專輯

新建并添加

lpl竞猜 <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链>