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杏鮑菇燒雞塊

杏鮑菇燒雞塊

需要食材

    • 杏鮑菇
    • 1根
    • 土豆
    • 適量
    • 雞肉
    • 250克
    • 大蒜
    • 1個
    • 生姜
    • 1塊
    • 食用油
    • 適量
    • 豆瓣醬
    • 1勺
    • 生抽
    • 適量
    • 老干媽油辣椒
    • 1勺
    • 花椒
    • 適量

做法步驟

1.

準備食材。

杏鮑菇燒雞塊,準備食材。

2.

杏鮑菇洗凈切成小塊備用。

杏鮑菇燒雞塊,將杏鮑菇洗凈切成小塊備用。

3.

土豆去皮洗凈切成塊,用水泡著備用。

杏鮑菇燒雞塊,將土豆去皮洗凈切成塊,用水泡著備用。

4.

生姜拍扁,大蒜去皮切分好。

杏鮑菇燒雞塊,將生姜拍扁,大蒜去皮切分好。

5.

熱鍋倒油燒至八成熱。

杏鮑菇燒雞塊,熱鍋倒油燒至八成熱。

6.

放入雞肉煸炒一會兒,煸干水分。

杏鮑菇燒雞塊,放入雞肉煸炒一會兒,煸干水分。

7.

放入一勺豆瓣醬翻炒出香味。

杏鮑菇燒雞塊,放入一勺豆瓣醬翻炒出香味。

8.

放入生姜和大蒜翻炒均勻。

杏鮑菇燒雞塊,放入生姜和大蒜翻炒均勻。

9.

放入適量花椒翻炒均勻。

杏鮑菇燒雞塊,放入適量花椒翻炒均勻。

10.

倒入四倍菜份量的水大火煮開。

杏鮑菇燒雞塊,倒入四倍菜份量的水大火煮開。

11.

放入土豆和杏鮑菇煮開后轉小火煮至湯汁濃稠。

杏鮑菇燒雞塊,放入土豆和杏鮑菇煮開后轉小火煮至湯汁濃稠。

12.

倒入適量生抽翻炒均勻。

杏鮑菇燒雞塊,倒入適量生抽翻炒均勻。

13.

起鍋前加入一勺老干媽油辣椒翻炒均勻即可出鍋。

杏鮑菇燒雞塊,起鍋前加入一勺老干媽油辣椒翻炒均勻即可出鍋。

14.

撒上適量蔥花增香。

杏鮑菇燒雞塊,撒上適量蔥花增香。

15.

家常好吃的燒菜!

杏鮑菇燒雞塊,家常好吃的燒菜!

小貼士

  1. 因豆瓣醬比較咸,所以沒有加鹽。依據個人口味酌情添加。
  • 沙婭琪琪

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