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水煮牛蛙

水煮牛蛙

需要食材

    • 牛蛙
    • 2只
    • 雞蛋
    • 1個
    • 玉米淀粉
    • 5g
    • 干辣椒
    • 30g
    • 花椒
    • 10g
    • 1根
    • 4片
    • 香菜
    • 2顆
    • 料酒
    • 1勺
    • 檸檬汁
    • 適量
    • 豆芽
    • 100g
    • 豆瓣醬
    • 2勺
    • 白芝麻
    • 適量

做法步驟

1.

牛蛙清洗干凈瀝水

水煮牛蛙,將牛蛙清洗干凈瀝水

2.

剁成塊狀放入碗中

水煮牛蛙,剁成塊狀放入碗中

3.

加入鹽,雞精,料酒雞蛋清,玉米淀粉檸檬汁攪拌均勻,腌制20分鐘

水煮牛蛙,加入鹽,雞精,料酒,雞蛋清,玉米淀粉,檸檬汁攪拌均勻,腌制20分鐘

4.

豆芽清洗干凈

水煮牛蛙,兩豆芽清洗干凈

5.

炒熟后放入盤底

水煮牛蛙,炒熟后放入盤底

6.

準備爆香材料

水煮牛蛙,準備爆香材料

7.

鍋中倒油,油熱后放入爆香材料,翻炒

水煮牛蛙,鍋中倒油,油熱后放入爆香材料,翻炒

8.

加入兩勺豆瓣醬,翻炒均勻

水煮牛蛙,加入兩勺豆瓣醬,翻炒均勻

9.

加入適量的水,燒開,倒入腌制的牛蛙

水煮牛蛙,加入適量的水,燒開,倒入腌制的牛蛙

10.

大火煮開,煮3分鐘

水煮牛蛙,大火煮開,煮3分鐘

11.

撈起鋪在豆芽上方

水煮牛蛙,撈起鋪在豆芽上方

12.

加入干辣椒花椒白芝麻

水煮牛蛙,加入干辣椒,花椒,白芝麻

13.

澆上熱油,撒點香菜

水煮牛蛙,澆上熱油,撒點香菜

14.

一道美味的水煮牛蛙就做好了

水煮牛蛙,一道美味的水煮牛蛙就做好了

15.

香辣嫩滑的牛蛙,好吃的不要不要

水煮牛蛙,香辣嫩滑的牛蛙,好吃的不要不要

16.

成品圖

水煮牛蛙,成品圖

17.

成品圖

水煮牛蛙,成品圖
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