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鐵板日本豆腐

鐵板日本豆腐

需要食材

    • 日本豆腐
    • 7個
    • 肉末
    • 50克
    • 小米辣
    • 20克
    • 洋蔥
    • 半個
    • 玉米淀粉
    • 大量
    • 番茄醬
    • 1勺
    • 蠔油
    • 1勺
    • 青椒
    • 一個
    • 生抽
    • 少許

做法步驟

1.

準備日本豆腐,雞蛋,青椒,紅尖椒

鐵板日本豆腐,準備日本豆腐,雞蛋,青椒,紅尖椒

2.

準備肉餡

鐵板日本豆腐,準備肉餡

3.

日本豆腐切的稍厚一些,

鐵板日本豆腐,日本豆腐切的稍厚一些,

4.

放在玉米淀粉里打滾

鐵板日本豆腐,放在玉米淀粉里打滾

5.

起鍋熱油,把日本豆腐小火煎黃

鐵板日本豆腐,起鍋熱油,把日本豆腐小火煎黃

6.

準備蔥姜蒜,把青紅椒切丁備用

鐵板日本豆腐,準備蔥姜蒜,把青紅椒切丁備用

7.

起鍋熱油

鐵板日本豆腐,起鍋熱油

8.

把豆腐煎黃

鐵板日本豆腐,把豆腐煎黃

9.

撈出備用,一定要動作輕,以免把豆腐弄碎

鐵板日本豆腐,撈出備用,一定要動作輕,以免把豆腐弄碎

10.

鍋中留少許油,先把肉餡炒熟。

鐵板日本豆腐,鍋中留少許油,先把肉餡炒熟。

11.

然后放入蔥姜蒜,紅青椒,開始煸炒

鐵板日本豆腐,然后放入蔥姜蒜,紅青椒,開始煸炒

12.

加入適量:生抽番茄醬,白糖,蠔油,適量清水

鐵板日本豆腐,加入適量:生抽,番茄醬,白糖,蠔油,適量清水

13.

紅青椒炒軟后,加入煎好的豆腐,中小火慢燉

鐵板日本豆腐,紅青椒炒軟后,加入煎好的豆腐,中小火慢燉

14.

湯汁熬的濃稠時

鐵板日本豆腐,湯汁熬的濃稠時

15.

把鐵板放在煤氣上加熱,倒適量的油

鐵板日本豆腐,把鐵板放在煤氣上加熱,倒適量的油

16.

雞蛋打均勻,少加點料酒,雞蛋更嫩

鐵板日本豆腐,雞蛋打均勻,少加點料酒,雞蛋更嫩

17.

雞蛋周圍煎熟后,只留下中間的心。

鐵板日本豆腐,雞蛋周圍煎熟后,只留下中間的心。

18.

然后把燉好的日本豆腐倒在鐵板雞蛋上。

鐵板日本豆腐,然后把燉好的日本豆腐倒在鐵板雞蛋上。

19.

把湯汁澆在上面

鐵板日本豆腐,把湯汁澆在上面

20.

撒點小蔥,成品圖。

鐵板日本豆腐,撒點小蔥,成品圖。
  • 海棠湫

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