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紅燒鵪鶉蛋

紅燒鵪鶉蛋

需要食材

    • 鵪鶉蛋
    • 20個
    • 白芝麻
    • 5克
    • 小蔥
    • 1根
    • 10克
    • 老抽
    • 10克
    • 生抽
    • 10克
    • 10克
    • 適量

做法步驟

1.

先準備好,主要食材,鵪鶉蛋

紅燒鵪鶉蛋,先準備好,主要食材,鵪鶉蛋

2.

再把芝麻和小蔥,準備好

紅燒鵪鶉蛋,再把芝麻和小蔥,準備好

3.

小蔥洗干凈,切成小圈,備用

紅燒鵪鶉蛋,小蔥洗干凈,切成小圈,備用

4.

芝麻沖洗干凈,瀝干份備用

紅燒鵪鶉蛋,芝麻沖洗干凈,瀝干水份備用

5.

鵪鶉蛋,放入水中,刷干凈,備用

紅燒鵪鶉蛋,鵪鶉蛋,放入水中,刷干凈,備用

6.

上鍋,加水

紅燒鵪鶉蛋,上鍋,加水

7.

把鵪鶉蛋,放入鍋中

紅燒鵪鶉蛋,把鵪鶉蛋,放入鍋中

8.

大火燒開2分鐘,關火燜4分鐘

紅燒鵪鶉蛋,大火燒開2分鐘,關火燜4分鐘

9.

時間到,把鵪鶉蛋,撈出

紅燒鵪鶉蛋,時間到,把鵪鶉蛋,撈出

10.

撈出的鵪鶉蛋,過涼

紅燒鵪鶉蛋,撈出的鵪鶉蛋,過涼

11.

過涼后,把鵪鶉蛋,放入一個,有蓋的碗中

紅燒鵪鶉蛋,過涼后,把鵪鶉蛋,放入一個,有蓋的碗中

12.

蓋上碗蓋,上下左右的搖晃1分鐘

紅燒鵪鶉蛋,蓋上碗蓋,上下左右的搖晃1分鐘

13.

搖好的鵪鶉蛋,非常好剝皮殼,整個的蛋殼一次就可以剝掉

紅燒鵪鶉蛋,搖好的鵪鶉蛋,非常好剝皮殼,整個的蛋殼一次就可以剝掉

14.

剝好的鵪鶉蛋,清洗一邊,瀝干水份,放入碗中備用

紅燒鵪鶉蛋,剝好的鵪鶉蛋,清洗一邊,瀝干水份,放入碗中備用

15.

上鍋,倒入芝麻

紅燒鵪鶉蛋,上鍋,倒入芝麻

16.

小火烘炒至,芝麻斷生,微黃

紅燒鵪鶉蛋,小火烘炒至,芝麻斷生,微黃

17.

炒好的芝麻,盛出備用

紅燒鵪鶉蛋,炒好的芝麻,盛出備用

18.

熱鍋起油

紅燒鵪鶉蛋,熱鍋起油

19.

放入鵪鶉蛋,(注意喲,沒有瀝干水份的鵪鶉蛋,煎的時候,油會亂爆,小心,這會很燙)

紅燒鵪鶉蛋,放入鵪鶉蛋,(注意喲,沒有瀝干水份的鵪鶉蛋,煎的時候,油會亂爆,小心,這會很燙)

20.

把鵪鶉蛋,小火煎至,表面微微黃,不要太黃哦,做好會咬不動

紅燒鵪鶉蛋,把鵪鶉蛋,小火煎至,表面微微黃,不要太黃哦,做好會咬不動

21.

鵪鶉蛋煎好,倒入老抽

紅燒鵪鶉蛋,鵪鶉蛋煎好,倒入老抽

22.

倒入生抽

紅燒鵪鶉蛋,倒入生抽

23.

加入

紅燒鵪鶉蛋,加入糖

24.

再放入,100克的水

紅燒鵪鶉蛋,再放入,100克的水

25.

白芝麻,也倒入鍋中

紅燒鵪鶉蛋,把白芝麻,也倒入鍋中

26.

用鏟子,翻拌均勻后,大火收汁

紅燒鵪鶉蛋,用鏟子,翻拌均勻后,大火收汁

27.

收汁后,關火

紅燒鵪鶉蛋,收汁后,關火

28.

盛出,灑上小蔥

紅燒鵪鶉蛋,盛出,灑上小蔥

29.

上桌,即可開吃!

紅燒鵪鶉蛋,上桌,即可開吃!
  • 木紫冰

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