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真的有魔力!這碗照燒巴沙魚飯竟吃出了鰻魚飯的口感~

真的有魔力!這碗照燒巴沙魚飯竟吃出了鰻魚飯的口感~

需要食材

    • 巴沙魚
    • 250g
    • 米飯
    • 1碗
    • 雞蛋
    • 1個
    • 清水
    • 半碗
    • 食用油
    • 適量
    • 生抽
    • 2勺
    • 老抽
    • 1勺
    • 蠔油
    • 1勺
    • 蜂蜜
    • 1勺
    • 料酒
    • 1勺
    • 白胡椒
    • 半勺
    • 西蘭花
    • 適量
    • 蔥姜蒜
    • 適量
    • 白芝麻
    • 適量

做法步驟

1.

準備好食材~

真的有魔力!這碗照燒巴沙魚飯竟吃出了鰻魚飯的口感~,準備好食材~

2.

巴沙魚切塊放入碗中,加入半勺白胡椒、1勺料酒、適量蔥姜抓拌均勻,腌制10分鐘。

真的有魔力!這碗照燒巴沙魚飯竟吃出了鰻魚飯的口感~,巴沙魚切塊放入碗中,加入半勺白胡椒、1勺料酒、適量蔥姜抓拌均勻,腌制10分鐘。

3.

雞蛋煮熟對半切開,西蘭花焯水撈起備用。

真的有魔力!這碗照燒巴沙魚飯竟吃出了鰻魚飯的口感~,雞蛋煮熟對半切開,西蘭花焯水撈起備用。

4.

接著來調照燒汁,碗里倒入半碗清水、1勺老抽、2勺生抽、1勺蠔油、1勺蜂蜜攪拌均勻。

真的有魔力!這碗照燒巴沙魚飯竟吃出了鰻魚飯的口感~,接著來調照燒汁,碗里倒入半碗清水、1勺老抽、2勺生抽、1勺蠔油、1勺蜂蜜攪拌均勻。

5.

平底鍋里倒食用油加蒜末炒香,放入巴沙魚塊小火煎熟,然后倒入調好的照燒汁

真的有魔力!這碗照燒巴沙魚飯竟吃出了鰻魚飯的口感~,平底鍋里倒食用油加蒜末炒香,放入巴沙魚塊小火煎熟,然后倒入調好的照燒汁

6.

在煮的過程中,用勺子不斷的把醬汁淋在魚塊上,這樣比較好上色,煮的差不多就用大火收汁。(湯汁多留點可以拌飯哦~)

真的有魔力!這碗照燒巴沙魚飯竟吃出了鰻魚飯的口感~,在煮的過程中,用勺子不斷的把醬汁淋在魚塊上,這樣比較好上色,煮的差不多就用大火收汁。(湯汁多留點可以拌飯哦~)

7.

米飯碼上巴沙魚、淋上湯汁。

真的有魔力!這碗照燒巴沙魚飯竟吃出了鰻魚飯的口感~,米飯碼上巴沙魚、淋上湯汁。

8.

繼續碼上西蘭花和雞蛋,撒上白芝麻

真的有魔力!這碗照燒巴沙魚飯竟吃出了鰻魚飯的口感~,繼續碼上西蘭花和雞蛋,撒上白芝麻。

9.

照燒巴沙魚飯就做好啦,開吃吧~

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  • 廚娘物語c小鹿

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有愛的生活美學,廚娘物語。我是小鹿,我是個愛生活愛美食的做飯阿姨,將愛好變成事業,是我的小小夢想,我在努力著!
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